화이트
꺄보 뒤 발 드 라무르( CAVEAU DU VAL DE I'AMOUR )
샤르도네
Chardonnay
프랑스
, 쥐라
기본 정보
나라
프랑스
지역
쥐라
와이너리
꺄보 뒤 발 드 라무르( CAVEAU DU VAL DE I'AMOUR )
주요 품종
샤르도네
도수
14.1
아로마
사과, 배, 레몬, 버터, 바닐라, 견과류, 미네랄
스타일
당도
낮음높음
산도
낮음높음
바디
낮음높음
타닌
낮음높음
샤르도네
점토석회질
40 – 100년
Organic, 손 수확
올드 오크에서 자연 발효
우이에 방식으로 올드 오크에서 2년 숙성
화학, 물리적 처리 및 여과 없음
SO2 미첨가 (자연 생성)
잘 익은 사과와 배의 달콤한 향기와 고소한 호두의 풍미가 미각을 자극하고 온도가 올라감에 따라 오크 숙성에서 오는 버터와 카라멜, 바닐라 풍미가 또렷해집니다.
우이에 방식으로 만들어져 신선한 느낌이 지배적이지만 숙성 기간에서 오는 은은한 산화 뉘앙스가 매력적입니다.
청량한 미네랄리티와 짭짤한 염도, 주스같이 상큼한 피니시까지 경쾌하고 조화롭게 이어집니다.
샤르도네와 쥐라의 떼루아가 만나 우아하면서도 생동감 넘치는 모습으로 구현된 와인입니다.
일반적인 화이트보다 약간 더 온도를 올려 드시기를 추천합니다.
40 – 100년
Organic, 손 수확
올드 오크에서 자연 발효
우이에 방식으로 올드 오크에서 2년 숙성
화학, 물리적 처리 및 여과 없음
SO2 미첨가 (자연 생성)
잘 익은 사과와 배의 달콤한 향기와 고소한 호두의 풍미가 미각을 자극하고 온도가 올라감에 따라 오크 숙성에서 오는 버터와 카라멜, 바닐라 풍미가 또렷해집니다.
우이에 방식으로 만들어져 신선한 느낌이 지배적이지만 숙성 기간에서 오는 은은한 산화 뉘앙스가 매력적입니다.
청량한 미네랄리티와 짭짤한 염도, 주스같이 상큼한 피니시까지 경쾌하고 조화롭게 이어집니다.
샤르도네와 쥐라의 떼루아가 만나 우아하면서도 생동감 넘치는 모습으로 구현된 와인입니다.
일반적인 화이트보다 약간 더 온도를 올려 드시기를 추천합니다.
품종 정보
샤르도네
"사과, 배, 레몬, 버터, 바닐라, 견과류, 미네랄"
- 소개 : 샤르도네는 세계에서 가장 널리 재배되고 인기 있는 화이트 와인 품종 중 하나입니다. 프랑스 부르고뉴 지역에서 시작된 이 품종은 거의 모든 와인 생산국에서 재배되고 있습니다. 샤르도네는 다양한 기후에서 잘 자라며, 기후와 양조 방법에 따라 와인의 스타일이 크게 달라집니다.
부르고뉴의 샤블리 지역에서는 미네랄리티가 강조된 신선한 와인을, 캘리포니아에서는 오크 숙성으로 인해 버터리하고 풍부한 와인을 생산합니다.
- 특징 : 샤르도네는 중립적인 특성을 지닌 포도로, 다양한 양조 방법에 따라 다양한 풍미를 표현할 수 있습니다. 오크 숙성을 하면 바닐라, 버터, 견과류 같은 향을 더하고, 스테인리스 스틸 숙성을 하면 시트러스, 사과, 배와 같은 신선한 과일 향을 강조합니다.
샤르도네는 서늘한 기후에서 산도가 높고 청량한 스타일로, 따뜻한 기후에서는 부드럽고 풍부한 바디를 가진 와인을 생산합니다.
- 산지 : 프랑스 부르고뉴(샤블리), 미국(캘리포니아), 호주, 칠레, 뉴질랜드
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