볼랭저 양조가의 새로운 꿈

샤르도네 35%, 피노 므니에 20%, 피노누아 45%
이 샴페인은 샹파뉴 지방의 클래식한 세 품종인 피노 누아, 샤르도네, 피노 뫼니에로 만들어졌습니다. 두 개의 빈티지가 혼합되어 만들어지는 논-빈티지 샴페인이며 모든 와인은 볼랭저에서 사용되던 오크통에서 발효됩니다. 약 5년간의 병 숙성을 거쳤으며 4g/L의 도사쥬(dosage)를 진행합니다.

RP 95pts

샴페인은 맑고 환상적인 황금빛을 띄며, 입안에는 산뜻하고 싱그러운 풍미가 가득하게 펼쳐집니다. 이 샴페인은 레몬, 석류, 그리고 과일의 아로마가 물결치듯 코안으로 퍼지며, 그 안에는 깨끗하고 섬세한 거품이 어우러져 상쾌한 느낌을 전해줍니다. 입안에서는 은은한 미네랄 터치와 함께 과일의 신선함이 오래동안 지속되며, 균형 있는 구조감으로 완벽하게 마무리됩니다.