10월의 첫 열흘 동안만 수확을 진행하며, 껍질과 함께 침용 과정을 보냅니다. 이후 28~30 °C로 맞춰진 스테인리스 스틸 탱크에서 발효 기간을 보내고, 12개월 동안 스틸 통에서 숙성되고, 추후 3개월 동안 병 숙성 과정까지 거칩니다. 에이징 포텐셜은 7년 정도 입니다.

James Suckling Points 90
Luca Maroni Points 97

진한 보라색의 정맥 피처럼 짙고 붉은 정열적인 와인입니다. 포도밭에서 세심한 가공을 거쳐 몬테풀치아노에 장대한 구조감과 관능적인 복합성을 만들어 냈습니다. 딸기와 건포도의 기분 좋은 향이 우리의 후각을 맞이하고, 입안에서는 드라이하고 탄닌감이 강하며 균형이 잘 잡힌 기분 좋은 긴 피니쉬가 느껴집니다. 다양한 요리와 잘 어울리고, 쉽게 매칭할 수 있어 매일 마시는 데일리 와인으로도 적합합니다.