에르발루체(Erbaluce)라는 품종은 칼루소(Caluso)의 언덕 꼭대기에서 태어난 여신 알바루스(Albluce)의 이름에서 유래되었습니다. 에르발루체(Erbaluce)는 가을철에 약간의 분홍빛 하이라이트가 있는 밝은 구리색을 나타내는 독특한 품종입니다.
포도를 '구운' 것처럼 보이며 피에몬테 북부의 알프스에서 유래된 것으로 생각되며, 이 토착 품종에 대한 최초의 기록은 1606년으로 거슬러 올라갑니다.

초원의 흰 꽃을 연상시키는 향을 가지고 있으며 뚜렷한 산미를 지닌 드라이한 것이 특징이고 균형 잡힌 구조를 갖고 있어 음식과 너무 잘 어울리는 와인입니다.