도멘 자비에 뒤랑 부르고뉴 알리고떼 르 포리에 오 루 DOMAINE XAVIER DURAND BOURGOGNE ALIGOTE LE POIRIER AU LOUP

화이트

도멘 자비에 뒤랑( Domaine Xavier Durand )

도멘 자비에 뒤랑 부르고뉴 알리고떼 르 포리에 오 루

DOMAINE XAVIER DURAND BOURGOGNE ALIGOTE LE POIRIER AU LOUP

프랑스

, 부르고뉴

기본 정보

나라

프랑스

지역

부르고뉴

와이너리

도멘 자비에 뒤랑( Domaine Xavier Durand )

주요 품종

알리고테

아로마

레몬, 사과, 그린 허브, 미네랄

스타일

당도

낮음높음

산도

낮음높음

바디

낮음높음

타닌

낮음높음

도멘 자비에 뒤랑 부르고뉴 알리고떼 르 포리에 오 루

꽁블랑쉐으(Comblanchien) 라이징 스타

Poirier au Lou는 꽁블랑쉐으 동쪽 마을 입구에 위치한 포도 밭이다. 1991년 재식한 올드 바인에서 농축미 있는 포도를 가지고 양조한다.
자비에는 가장 늦게 수확을 진행하는 생산하는 생산자 중 하나이다. 그는 과한 산도보다는 포도가 최상의 완숙도를 가졌을 때 수확하는 것을 추구하는 생산자입니다. 최고의 완숙도를 가진 포도를 선별하여 손 수확을 진행 한다.
수확이후 바로 직접압착을 통해 포도를 압착한 뒤 스테인리스 스틸 탱크로 옮겨 발효를 시작한다. 발효가 진행 중 오크통(100% 블론드 토스트/ 탄닌과 비터함을 최소한으로 하되 와인의 맛에 피해를 주지 않기 위해 사용)으로 옮긴 후 12개월 동안 오크통에서 추가 숙성을 진행한 뒤 가벼운 청징 및 여과 후 병입한다.

품종 정보

알리고테

"레몬, 사과, 그린 허브, 미네랄"

알리고테는 프랑스 부르고뉴(Burgundy)에서 주로 재배되는 화이트 와인 품종으로, 샤르도네(Chardonnay)에 비해 덜 알려졌지만 고유한 특성을 지닌 와인을 생산합니다. 부르고뉴의 두 번째 화이트 품종으로, 크리스피하고 가벼운 스타일의 와인을 만드는 데 사용됩니다. 알리고테는 키르(Kir) 칵테일의 기본 와인으로도 유명합니다.

프랑스 (부르고뉴), 동유럽 일부

알리고테는 높은 산도와 신선한 과일향이 특징인 와인을 생산합니다. 샤르도네에 비해 가볍고 산도가 높아 깔끔하고 생동감 있는 와인이 만들어지며, 종종 스파클링 와인으로도 사용됩니다. 특히 덜 복잡하지만 신선하고 상쾌한 스타일로 여름철 와인으로 인기가 있습니다.

프랑스 부르고뉴

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