두 품종은 가장 잘 익었을 때, 기온이 낮은 이른 아침 시간에 각각 수확된다. 셀러로 옮겨져 각각 압착 뒤 좋은 품질의 주스만 골라 스테인레스 스틸 탱크로 들어가 16~18도의 온도 하에 발효된다. 그 후 블랜딩하여 4개월 간 Lees와 함께 숙성 뒤 출시된다.

* 벚꽃 에디션 설명
앙시앙땅 로제 벚꽃 에디션은 벚꽃철을 맞이하여 한정수량으로 출시한 와인으로, 레이블의 ‘Le Plus Beau Moment’은 가장 아름다운 순간을 뜻하는 프랑스어다. 벚꽃이 만개한 가장 아름답고 화려한 순간, 자신의 삶 속 가장 아름다운 순간을 떠올리며 마시는 와인이라는 뜻을 담은 것이다. 아름답게 만개한 벚꽃 아래 소중한 사람과 마시는 와인 한 잔, 그 때야말로 인생의 가장 아름다운 순간이 아닐까?

신선한 라즈베리, 스트로베리향이 매력적으로 올라오며, 약간의 향신료와 페퍼향도 느껴진다. 쥬이시하고 신선한 과실미가 입안을 가득 채우며 풍부한 피니시와 함께 좋은 밸런스를 선사한다. 고유의 과실미에서 나오는 우아하고 세련된 질감의 로제 와인.