포도는 최상의 품질을 얻기 위해 손으로 수확하고 여러 번 분류합니다. 와인은 만생포도의 신선한 향을 보존하기 위해 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 양조됩니다.

Domaine de Souch 는 해발 332m의 헨리 4세의 원래 고향인 Bearn 중심부의 대서양 피레네 산맥의 첫 번째 산기슭에 위치해 있습니다. 포도나무는 남쪽을 향하고 피레네 산맥과 Pic du Midi d'Ossau가 내려다보이는 언덕에 심어져 있습니다. 이 부동산은 1994년부터 바이오다이나믹 관리를 받고 있습니다.

Domaine의 드라이 화이트 와인을 소개하는 훌륭한 선택입니다. 염분과 약간의 스모키한 아로마 프로필을 갖추고 있어 처음부터 기분 좋은 느낌을 선사합니다. 이 와인은 치즈 식전주로 최적인데, 크림을 바른 가금류 고기, 양파를 곁들인 닭고기, 송아지 블랑케, 달콤하고 풍미 있는 요리, 그리고 치즈와 사과 파이 같은 과일 디저트와 완벽하게 어울립니다.