높은 협곡/계곡’과 ‘아름답게 가꾸어진 언덕

랑그독 루씨옹은 북쪽의 피레네와 세벤느 산맥이 원형극장처럼 빈야드를 감싸고 있다. 빼이독의 저지대 포도밭에서 생산되며 포도나무는 석회질의 토양에 심어졌다. Du Midi 운하 근처의 배수가 잘 되는 토양은, 건강하고 균형 잡힌 샤르도네를 만들기 위하여 충분한 물을 공급하고 가뭄으로 부터 포도를 보호한다. 뜨거운 햇빛은 포도의 과실향과 크리미한 균형을 만들어준다.

포도는 계절이 시작하는 이른 아침에 수확한다. 부드러운 공압 압착으로 포도의 품질을 보존한다. 30%의 포도주스는 미디엄 토스팅된 프렌치 오크, 16~18°C 사이에서 숙성된다. 유산발효는 와인의 산도를 위하여 의도적으로 중단하며, 와인의 일부는 정기적인 바토나쥬를 진행하며 병입 전 4개월 동안 숙성한다.

햇살이 내리쬐는 높은 계곡에서 몽 발롱은 탄생했다. ‘높은 계곡’과 ‘아름답게 가꾸어진 언덕＇이라는 이름의 이 와이너리는, 울창한 계곡에서 번성하는 포도밭에 뿌리를 두는데 계곡의 보호 안에서 정성스럽게 가꾸어진 포도는 뛰어난 품질의 포도를 생산한다. 프랑스 왕족으로부터 영감을 받은 몽 발롱은 프랑스 최고의 지역에서 포도를 엄선한다. 전통적인 양조 기술과 혁신적인 현대 기술을 결합하여 랑그독의 노하우를 보여주는 뛰어난 와인을 생산하고 있다.

깊고 밝은 황금빛. 부드러운 바닐라와 꿀, 배의 풍미가 느껴진다. 레몬과 익어가고 있는 과실의 아로마. 크리미한 풍미와 신선한 산미감이 기분 좋게 다가오며 섬세한 오크 터치가 긴 여운을 남긴다.