세미용은프랑스 보르도(Bordeaux)와 호주에서 주로 재배되는 화이트 와인 품종입니다. 특히 보르도에서는 소비뇽 블랑과 함께 블렌딩하여 드라이 화이트 와인을 만들거나, 소테른(Sauternes)과 같은 달콤한 디저트 와인을 만드는 데 사용됩니다. 호주에서는 헌터 밸리(Hunter Valley) 지역에서 유명한 드라이 화이트 와인을 생산합니다.

세미용은 중간 바디에서 무거운 바디를 가진 와인을 생산하며, 높은 당도와 산도를 모두 지닌 균형 잡힌 와인을 만듭니다. 세미용으로 만든 디저트 와인은 귀부병(noble rot)을 통해 독특한 꿀과 과일 향을 발현하며, 오크 숙성 시에는 견과류와 바닐라 같은 복합적인 향이 더해집니다.

프랑스 (보르도), 호주 (헌터 밸리)