다양한 애들레이드 힐스 포도원 Little Creek (Norton Summit), Scary Gully (Forest Range), Turnbull (Charleston) 및 Morialta (Norton Summit)의 혼합.2020년에는 각 포도의 숙성 차이로 인해 품종별로 따로 발효시켰습니다.피노누아를 통째로 발효시키고 7일후에 압착하여 프랑스 바리크에서 숙성시켰으며, 피노 그리는 스테인레스 스틸에서 압축, 발효 및 숙성되었습니다. Merlot은 모두 줄기를 벗겨 약 10일 동안 포도 껍질과 스테인리스 탱크에서 압축 및 숙성 되었습니다. 와인은 2020년 8월 블렌딩 및 병입했으며, 7,920병이 만들어졌습니다.

와인 이름인Vin de Sofa는 프랑스 와인 용어 Vin de Soif의 말장난입니다. "Soif는 목마름을 의미하고 소파는 차가움을 의미합니다." 언제든지 마실 수있는 상쾌한 와인을 뜻합니다.

라즈베리, 붉은 감초, 붉은 과실류,달콤하고 신선한 과즙미, 실크처럼 상쾌한 질감과 크리스피한 산도와의 조화가 좋은 와인 입니다.