불가리아 보르도! 가성비란 이런것. 2만원대 냉장수입 비비노 4.1

손수확하고 엄선된 포도들을 10도로 온도 조절 시킨후 줄기를 제거 합니다. 레드 와인의 컬러와 아로마를 집중 시키기 위하여 발효전 24시간 저온 침용을 거치고, 선택된 이스트를 추가하여 24~26도에 맞춰진 스테인레스 스틸 탱크에서 7일간 발효합니다. 이 기간동안 스티어링을 지속하여 풍미를 배가 시킨후 리를 제거하고 225리터 불가리아, 프렌치 오크 배럴로 옮긴 후 말로라틱 발효를 진행합니다. 오크 배럴에서 9개월 숙성 시킨후 블렌딩, 필터링, 바틀링 과정을 지난후 최소 9개월 병숙성 시키고 난후 출시되는 전형적인 고급 레드 와인의 양조 과정을 가지고 있습니다.

이 바틀의 이름은 불가리아 짜르 이반 알렉산더의 누이이자, 세르비아 역사상 최전성기를 이룩한 대왕 스테판 두샨 Stefan Dusan과 결혼하여 불가리아와 세르비아 양국의 여왕으로 칭송받은 퀸 엘레나에서 따 왔습니다.

가장 자리에 루비 빛 링과 함께 강렬한 어두운 색조입니다. 익은 플럼, 바닐라와 모카, 드라이드 그린 후추 열매와 볶은 페퍼에서 나오는 스파이시한 노트에서 풍기는 고급스럽고 복잡 미묘한 아로마를 가지고 있습니다.신선하고 쥬시하며 매우 라운드한 바디감과 엄청난 발란스와 피네스를 가지고 있습니다.