레드
키슬러 빈야드( KISTLER VINEYARDS )
키슬러, 옥시덴탈 '보데가 헤드랜즈 뀌베 엘리자베스' 피노 누아
Kistler, Occidental 'Bodega Headlands Cuvee Elizabeth' Pinot Noir
와이너리
키슬러 빈야드( KISTLER VINEYARDS )
키슬러, 옥시덴탈 '보데가 헤드랜즈 뀌베 엘리자베스' 피노 누아
"피노 누아의 제왕으로 불리는 가장 극적인 우아함"
21세기에 들어와 키슬러는 또 다른 혁신을 시도 합니다. 가장 ‘부르고뉴적인 그랑크뤼 와인’ 이라는 닉네임으로 불리는 키슬러의 성공에 만족하지 않고 최고의 피노 누아 개발에 집중하기 위하여 새로운 피노 누아 프로젝트 ‘옥시덴탈 Occidental’ 을 만들었습니다.
옥시덴탈 보데가 헤드랜즈 뀌베 엘리자베스 피노 누아는 스티브 키슬러의 예술적 영감을 구현한 최고의 피노 누아입니다. 소노마에서도 가장 서늘한 기후와 다양한 토질을 지닌 최고의 밭인 Bodega Headlands Vineyard 에서 생산하는 뀌베 엘리자베스는 피노 누아의 우아함을 극적으로 표현한 가장 부르고뉴적인 키슬러의 와인으로 손꼽힙니다. 순수하고 여리지만 또 복잡한 풍미가 오래 지속되는 와인으로, 처음에는 과일향이 지배적이나 점점 오크 숙성에서 오는 우아함과 섬세한 풍미로 변화하는 과정을 느낄 수 있습니다.
붉은 체리, 라즈베리, 은은하게 풍겨오는 오크향
품종 정보
피노누아
"체리, 라즈베리, 버섯, 흙, 장미"
- 소개 : 피노 누아는 세계에서 가장 섬세하고 우아한 레드 와인을 만드는 품종으로, 특히 프랑스 부르고뉴 지역에서 가장 유명합니다. 이 품종은 기후와 토양의 영향을 많이 받아 재배가 까다롭지만, 최적의 조건에서 재배되었을 때 매우 복합적이고 향기로운 와인을 만들어냅니다.
피노 누아는 다른 레드 와인 품종에 비해 라이트 바디이며, 신선한 과일과 꽃, 흙내음 등 미묘하고 복합적인 향을 제공합니다. 전 세계적으로 캘리포니아, 오레곤, 뉴질랜드 등에서도 점차 인기를 끌고 있습니다.
- 특징 : 피노 누아는 얇은 껍질을 가지고 있어 타닌 함량이 낮고, 산도가 높아 와인이 경쾌하고 상쾌한 느낌을 줍니다. 또한 섬세하고 복잡한 아로마가 특징으로, 체리, 라즈베리, 딸기 등의 붉은 과일 향과 함께 버섯, 흙, 꽃, 그리고 때로는 약간의 스파이시한 향까지 다양한 노트를 느낄 수 있습니다.
피노 누아는 서늘한 기후에서 최상의 품질을 발휘하며, 이런 기후에서 재배되었을 때 더욱 복합적이고 섬세한 와인을 생산합니다. 피노 누아는 숙성이 가능하지만, 와인의 섬세함과 구조적 균형을 유지하기 위해 너무 오래 숙성시키지 않는 것이 일반적입니다.
- 산지 : 프랑스 부르고뉴, 미국 캘리포니아, 오레곤, 뉴질랜드
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