지똥 페레 에 피, 상세르 ”레 벨르 담므” Gitton Pere & Fils, Sancerre “Les Belles Dames”

화이트

지똥 페레 에 피( GITTON PERE ET FILS )

지똥 페레 에 피, 상세르 ”레 벨르 담므”

Gitton Pere & Fils, Sancerre “Les Belles Dames”

프랑스

, 상세르

기본 정보

나라

프랑스

지역

상세르

와이너리

지똥 페레 에 피( GITTON PERE ET FILS )

주요 품종

소비뇽블랑

도수

13.5

아로마

자몽, 라임, 열대 과일(패션 프루트, 구아바), 허브, 풀

페어링

감바스

익힌 굴

조개구이

돼지고기

염소치즈

스타일

당도

낮음높음

산도

낮음높음

바디

낮음높음

타닌

낮음높음

지똥 페레 에 피, 상세르 ”레 벨르 담므”

토양 / 재배: 해발고도 약 250m/ 1ha 의 부싯돌 (규석; Silex/ Flint)
수확 / 양조: 천연효모 사용, 스테인리스 탱크(cuve inox)에서 발효
숙성: 스테인리스 탱크(cuve inox)에서 6개월 숙성

지똥 페레 에 피’는 유기농 인증을 받지는 않았지만 화학비료, 화학 살충제를 전혀 사용하지 않는 와이너리입니다.

상세르(Sancerre) 지역의 떼루아(Terroir)에 대한 독보적인 감각을 지닌 와인. 뉴질랜드 소비뇽블랑과는 또다른 시원함을 선사합니다.

살구, 레몬, 노란 키위, 서양배 등의 향기로운 과실 향, 쐐기풀 향 등
부싯돌 토양에서 오는 튼튼한 구조감이 좋고 질감이 매우 감미로우며 섬세한 신 맛과 미네랄 향이 와인의 맛을 돋우어줍니다.

품종 정보

소비뇽 블랑

"자몽, 라임, 열대 과일(패션 프루트, 구아바), 허브, 풀"

- 소개 : 소비뇽 블랑은 신선하고 상큼한 화이트 와인을 만드는 품종으로, 프랑스 보르도와 루아르 밸리에서 유래하였습니다. 현재 뉴질랜드의 말버러 지역에서 특히 유명하며, 그곳에서 생산된 와인은 신선한 풀 향과 열대 과일 향이 두드러집니다. 소비뇽 블랑은 주로 스테인리스 스틸 탱크에서 양조되어 과일의 신선함과 자연적인 산도를 강조합니다.

- 특징 : 소비뇽 블랑은 산도가 높고, 상쾌하고 신선한 와인을 만들어냅니다. 자몽, 라임, 풀, 허브, 열대 과일 같은 강한 향이 특징입니다. 대부분의 소비뇽 블랑 와인은 숙성을 거치지 않고 즉시 마시는 스타일로 만들어지지만, 일부는 오크에서 숙성하여 더 복합적이고 부드러운 풍미를 지닙니다.

- 산지 : 프랑스(루아르 밸리, 보르도), 뉴질랜드(말버러), 칠레, 미국(캘리포니아)

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