파스칼 부샤드, 샤블리 프리미에 크뤼 ‘푸르숌’ 비에 비뉴 Pascal Bouchard, Chablis 1er Cru ‘Fourchaume’ Vieilles Vignes

화이트

파스칼 부샤드( PASCAL BOUCHARD )

파스칼 부샤드, 샤블리 프리미에 크뤼 ‘푸르숌’ 비에 비뉴

Pascal Bouchard, Chablis 1er Cru ‘Fourchaume’ Vieilles Vignes

프랑스

, 샤블리

기본 정보

나라

프랑스

지역

샤블리

와이너리

파스칼 부샤드( PASCAL BOUCHARD )

주요 품종

샤르도네

아로마

사과, 배, 레몬, 버터, 바닐라, 견과류, 미네랄

페어링

굴 튀김

그릴에 구운 닭가슴살

크림 리조또

스타일

당도

낮음높음

산도

낮음높음

바디

낮음높음

타닌

낮음높음

파스칼 부샤드, 샤블리 프리미에 크뤼 ‘푸르숌’ 비에 비뉴

그랑 크뤼의 품질을 담아낸 최상의 올드 바인 샤블리 프리미에 크뤼

파스칼 부샤드의 샤블리 프리미에 크뤼 ‘푸르숌’은 샤블리 지역 내에서도 최상급으로 꼽히는 올드 바인 샤블리입니다. 그랑 크뤼에 준하는 와인으로 이야기되며, 특히 파워풀한 풍미로 장기 숙성에 가장 적합한 프리미에 크뤼이자 동시에 흰 꽃의 향이 어우러져 풍부한 향으로도 유명합니다. 30%는 오크 발효를 진행해 둥근 질감을 느낄 수 있는 다층적인 풍미의 프리미엄 와인입니다.

선명한 노란색. 레몬, 복숭아, 아카시아, 허니서클, 토스트. 잘 익은 과실 풍미와 향긋한 꽃 향이 가득한 와인으로 부드러운 질감이 묵직한 바디, 신선한 미네랄리티와 함께 느껴진다.

품종 정보

샤르도네

"사과, 배, 레몬, 버터, 바닐라, 견과류, 미네랄"

- 소개 : 샤르도네는 세계에서 가장 널리 재배되고 인기 있는 화이트 와인 품종 중 하나입니다. 프랑스 부르고뉴 지역에서 시작된 이 품종은 거의 모든 와인 생산국에서 재배되고 있습니다. 샤르도네는 다양한 기후에서 잘 자라며, 기후와 양조 방법에 따라 와인의 스타일이 크게 달라집니다. 부르고뉴의 샤블리 지역에서는 미네랄리티가 강조된 신선한 와인을, 캘리포니아에서는 오크 숙성으로 인해 버터리하고 풍부한 와인을 생산합니다.

- 특징 : 샤르도네는 중립적인 특성을 지닌 포도로, 다양한 양조 방법에 따라 다양한 풍미를 표현할 수 있습니다. 오크 숙성을 하면 바닐라, 버터, 견과류 같은 향을 더하고, 스테인리스 스틸 숙성을 하면 시트러스, 사과, 배와 같은 신선한 과일 향을 강조합니다. 샤르도네는 서늘한 기후에서 산도가 높고 청량한 스타일로, 따뜻한 기후에서는 부드럽고 풍부한 바디를 가진 와인을 생산합니다.

- 산지 : 프랑스 부르고뉴(샤블리), 미국(캘리포니아), 호주, 칠레, 뉴질랜드

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