도멘 티베르, 푸이 퓌세 헤리티지 Domaine Thibert, Pouilly-Fuisse Hertiage

화이트

도멘 티베르( DOMAINE THIBERT )

도멘 티베르, 푸이 퓌세 헤리티지

Domaine Thibert, Pouilly-Fuisse Hertiage

프랑스

, 뿌이 퓌세

기본 정보

나라

프랑스

지역

뿌이 퓌세

와이너리

도멘 티베르( DOMAINE THIBERT )

주요 품종

샤르도네

아로마

사과, 배, 레몬, 버터, 바닐라, 견과류, 미네랄

페어링

흰 살 생선찜

훈제한 생선 요리

로스트 치킨

빠에야

스타일

당도

낮음높음

산도

낮음높음

바디

낮음높음

타닌

낮음높음

도멘 티베르, 푸이 퓌세 헤리티지

부르고뉴 남부를 군림하는 제왕
천상의 기후 조건을 그대로 담아낸 지역의 유산

진정한 와인 애호가들의 사랑을 받는 푸이 퓌세 중에서도 '지역의 유산'으로 이야기되는 와인이 바로 도멘 티베르의 푸이 퓌세 헤리티지입니다. 선별된 빈야드에서 유기농으로 재배한 60년 이상 수령의 올드 바인만을 사용하며, 손 수확된 포도를 낮은 온도에서 발효해 신선함을 유지합니다.

오로지 20%만 프렌치 오크통에서 19개월간 숙성 과정을 거치는데, 여기에서 오는 구운 견과류향과 민트, 그리고 흰 꽃의 부케가 복합적으로 피어납니다.

푸이 퓌세 지역의 천상의 기후 조건 아래 탄생한 이 와인은, 7세대째 양조에 전념하는 티베르 가문의 유산이자

푸이 퓌세 지역 자체의 유산입니다.

선명한 레몬빛. 청사과, 서양배, 흰 꽃, 토스트, 은은한 꿀내음. 섬세한 오크 풍미와 우아한 산미가 함께 느껴지는 견고하고 단단한 풀바디 화이트

품종 정보

샤르도네

"사과, 배, 레몬, 버터, 바닐라, 견과류, 미네랄"

- 소개 : 샤르도네는 세계에서 가장 널리 재배되고 인기 있는 화이트 와인 품종 중 하나입니다. 프랑스 부르고뉴 지역에서 시작된 이 품종은 거의 모든 와인 생산국에서 재배되고 있습니다. 샤르도네는 다양한 기후에서 잘 자라며, 기후와 양조 방법에 따라 와인의 스타일이 크게 달라집니다. 부르고뉴의 샤블리 지역에서는 미네랄리티가 강조된 신선한 와인을, 캘리포니아에서는 오크 숙성으로 인해 버터리하고 풍부한 와인을 생산합니다.

- 특징 : 샤르도네는 중립적인 특성을 지닌 포도로, 다양한 양조 방법에 따라 다양한 풍미를 표현할 수 있습니다. 오크 숙성을 하면 바닐라, 버터, 견과류 같은 향을 더하고, 스테인리스 스틸 숙성을 하면 시트러스, 사과, 배와 같은 신선한 과일 향을 강조합니다. 샤르도네는 서늘한 기후에서 산도가 높고 청량한 스타일로, 따뜻한 기후에서는 부드럽고 풍부한 바디를 가진 와인을 생산합니다.

- 산지 : 프랑스 부르고뉴(샤블리), 미국(캘리포니아), 호주, 칠레, 뉴질랜드

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