레드
피에로판( SOCIETA AGRICOLA PIEROPAN )
아마로네 델라 발폴리첼라 가르존
Amarone della Valpolicella, Garzon
이탈리아
, 아마로네 델라 발폴리첼라
기본 정보
나라
이탈리아
지역
아마로네 델라 발폴리첼라
와이너리
피에로판( SOCIETA AGRICOLA PIEROPAN )
주요 품종
꼬르비노네
코르비나
크로아티나
론디넬라
스타일
당도
낮음높음
산도
낮음높음
바디
낮음높음
타닌
낮음높음
아마로네 델라 발폴리첼라 가르존
: 해발 350~500m의 경사진 토양에 헥터(ha)당 5800그루의 기욧(Guyot) 방식으로 제배한 포도는 지역의 전통적인 건조 과정 (Passito)을 거쳐 헥터(ha)당 20헥토리터(hl) 정도의 와인을 생산합니다.
줄기를 제거한 포도는 23-24°C에서 발효를 진행하고, 500~2500L 배럴에서 24~30개월간 숙성을 합니다.
농축된 과일향과 약간의 발사믹 풍미가 느껴집니다.
라벤더 캐릭터가 다소 보조적인 풍미로 표현되다가 시간이 지나면서 과일향을 압도하기도하고 다시 과일향이 전면에 나서기도 합니다.
뿌리 계열의 풍미가 조금씩 표출되며 복합성을 높여주고, 높은 산미는 과일 캐릭터를 입안에서 섬세하게 전달해 줍니다.
전통적이면서 섬세한 풍미는 피에로판의 가르존에 두드러진 캐릭터라 할 수 있겠습니다.
줄기를 제거한 포도는 23-24°C에서 발효를 진행하고, 500~2500L 배럴에서 24~30개월간 숙성을 합니다.
농축된 과일향과 약간의 발사믹 풍미가 느껴집니다.
라벤더 캐릭터가 다소 보조적인 풍미로 표현되다가 시간이 지나면서 과일향을 압도하기도하고 다시 과일향이 전면에 나서기도 합니다.
뿌리 계열의 풍미가 조금씩 표출되며 복합성을 높여주고, 높은 산미는 과일 캐릭터를 입안에서 섬세하게 전달해 줍니다.
전통적이면서 섬세한 풍미는 피에로판의 가르존에 두드러진 캐릭터라 할 수 있겠습니다.
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