과실향이 좋은 데일리 와인. 찹스테이크와 함께 해보세요!

Puglia 의 야생 Salento 문에 있는 Primitivo di Manduria 의 땅 .

이 땅은 긴 여름, 덩굴 전체에 소용돌이치는 더위, 시골을 스쳐가는 시원한 밤바람으로 유명합니다.
농부의 손은 흙에 붉게 물들고, 천정의 태양에 그을립니다. 수확하는 동안 고대 기적을 반복하는 불타는 일몰.
노동의 밤을 밝히고 포도원을 물들이는 붉은 달.

NOTTE ROSSA 포도밭은 살렌토 반도의 가장 적합한 들판에 위치하고 있으며, 몇 헥타르에 걸쳐 다양한 종류의 훌륭한 와인을 생산할 수 있는 토착 포도가 심어져 있습니다.
청포도는 해발 약 150미터의 타란토 북부 지방 언덕과 점토질 토양에서 재배됩니다. 그들은 큰 잠재력을 보여주고 향기, 세련미 및 균형을 위해 놀랍도록 현대적인 와인을 만듭니다.

Primitivo 및 Negroamaro 와 같은 상징적인 레드의 경우 더 남쪽에 위치한 토지에 선택이 주어집니다. 붉은 토양, 석회암 및 모래 지역, 오래된 부시 덩굴이 수십 년 동안 지중해 마키의 관목과 함께 살아온 곳입니다. 이오니아 해에서 불어오는 상쾌한 바람에 의해. 인상적인 명상 레드에 구조를 부여하고 섬세하고 다재다능한 로제에 신선함을 부여하는 독특하고 자연스러운 미네랄, 위대한 토종 적포도의 매혹적인 성향을 갖고 있습니다.

유기농으로 재배된 프리미티보 포도로 만든 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성된 이 레드 와인은 강렬한 루비 레드, 잘 익은 붉은 과일 부케, 부드러운 맛 등 포도의 모든 품종 노트를 표현합니다. 풀바디와 긴 피니쉬로 풍부한 퍼스트 코스, 붉은 고기, 단단한 치즈와 잘 어울립니다.

알코올 발효가 지속되는 한 25°C의 제어된 온도에서 포도의 줄기를 제거하고 침용합니다. 다음 단계는 포도의 부드러운 압착과 그에 따른 젖산 발효의 시작입니다. 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성 합니다.

진홍빛 반사가 있는 짙은 루비 레드; 성숙한 과일, 체리, 자두가 풍부하며 커피와 후추 향이 납니다. 부드럽고 균형 잡힌 풀바디 와인으로 기분 좋게 여운이 남는 와인입니다.