화이트
스프링 크릭 빈트너스 리미티드( SPRING CREEK VINTNERS LIMITED )
라파우라 스프링스 로헤 블라인드 리버 소비뇽 블랑
RAPAURA SPRINGS ROHE BLIND RIVER SAUVIGNON BLANC
와이너리
스프링 크릭 빈트너스 리미티드( SPRING CREEK VINTNERS LIMITED )
아로마
자몽, 라임, 열대 과일(패션 프루트, 구아바), 허브, 풀
페어링
흰육류
익힌해산물
생해산물
흰살생선
채소
익힌채소
부드러운치즈
피자
파스타
라파우라 스프링스 로헤 블라인드 리버 소비뇽 블랑
말보로의 라이징 스타 라파우라 스프링스가 '다양성'을 모티브로 선보이는 프리미엄 레인지
뉴질랜드 원주민인 마오리족의 ‘국경, 경계’라는 뜻을 가진 로헤는 라파우라 스프링스의 고향 말보로 지역에 위치한 소지역들의 각기 다른 특성과 개성을 보여주는 레인지.
블라인드 리버는 말보로에서도 가장 추운, 그리고 가장 바람이 많이 부는 소지역으로 말보로의 남부해안에 위치해 있다. 혹독한 기후적 조건으로 포도나무의 생장은 자연적으로 제한을 받게 되어, 더욱 파워풀하면서도 강인한 스타일을 가능케 한다.
레몬그라스, 잘 익은 시트러스 향과 농축된 과일 향이 어우러져 강렬한 향을 냅니다. 미각은 잘 익은 자몽, 레몬그라스, 멜론이 입을 가득 채우는 무게감이 있습니다. 군침이 도는 산미가 여운을 길게 유지하는 데 도움이 됩니다.
품종 정보
소비뇽 블랑
"자몽, 라임, 열대 과일(패션 프루트, 구아바), 허브, 풀"
- 소개 : 소비뇽 블랑은 신선하고 상큼한 화이트 와인을 만드는 품종으로, 프랑스 보르도와 루아르 밸리에서 유래하였습니다. 현재 뉴질랜드의 말버러 지역에서 특히 유명하며, 그곳에서 생산된 와인은 신선한 풀 향과 열대 과일 향이 두드러집니다. 소비뇽 블랑은 주로 스테인리스 스틸 탱크에서 양조되어 과일의 신선함과 자연적인 산도를 강조합니다.
- 특징 : 소비뇽 블랑은 산도가 높고, 상쾌하고 신선한 와인을 만들어냅니다. 자몽, 라임, 풀, 허브, 열대 과일 같은 강한 향이 특징입니다.
대부분의 소비뇽 블랑 와인은 숙성을 거치지 않고 즉시 마시는 스타일로 만들어지지만, 일부는 오크에서 숙성하여 더 복합적이고 부드러운 풍미를 지닙니다.
- 산지 : 프랑스(루아르 밸리, 보르도), 뉴질랜드(말버러), 칠레, 미국(캘리포니아)
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