루아르 Cheverny를 대표하는 내추럴 와인 생산자이다. 내추럴 명 생산자 막셀 라피에르에 영감을 받아 2000년 부터 바이오 다이나믹으로 와인을 생산한다. 와인메이커가 이산화황에 대한 알러지가 있어 이산화황 없이 와인을 만든다. 40%는 암포라에서 숙성하며, 소비뇽블랑 80%, 샤도네이 20% 블렌딩으로 밀도가 높아 약간의 탄닌감이 느껴진다.

청사과, 흰꽃의 향
훌륭한 미네랄 풍미와 견고한 텍스쳐가 인상적, 풍부하고 짜릿한 산도가 입맛을 돋궈 줌