엘 빈꿀로 크리안자 El Vinculo Crianza

레드

보데가스 알레한드로 페르난데스 틴토 뻬스께라( BODEGAS ALEJANDRO FERNANDEZ TINTO PESQUERA, S.L. )

엘 빈꿀로 크리안자

El Vinculo Crianza

스페인

기본 정보

나라

스페인

와이너리

보데가스 알레한드로 페르난데스 틴토 뻬스께라( BODEGAS ALEJANDRO FERNANDEZ TINTO PESQUERA, S.L. )

주요 품종

템프라니오

아로마

딸기, 체리, 타바코, 가죽, 바닐라

페어링

야생 사냥고기

붉은육류요리

스타일

당도

낮음높음

산도

낮음높음

바디

낮음높음

타닌

낮음높음

엘 빈꿀로 크리안자

라 만차 지역의 우아하고 아로마틱한 와인

엘 빈꿀로는 알레한드로 페르난데스가 1999년 설립한 라 만차(La Mancha) 지역의 와이너리다. 라 만차 지역의 기존 와인들과 달리 올드바인에서 수확량을 조절해 최고 품질의 와인을 만드는 것을 목표로 한다.

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잘 익은 과일의 진한 아로마와 오크 향, 스파이시한 노트를 느낄 수 있다. 입 안에서 프레쉬한 산미와 함께 잘 다듬어진 탄닌, 농축된 과일 풍미가 풍성함을 더한다.

평균수령 25년 된 포도나무에서 수확한 포도를 디스팀(de-steem)해 스테인리스 스틸 탱크에서 발효, 미국산 오크 배럴에서 18개월, 병입 후 6개월 더 숙성해 출시한다.

정제나 여과 없이 병입해, 마시기 30분 전 디캔팅하면 세디먼트(자연 침전물) 없이 깨끗하게 푸어링 할 수 있다.

품종 정보

템프라니오

"딸기, 체리, 타바코, 가죽, 바닐라"

- 소개 : 템프라니요는 스페인에서 가장 중요한 레드 와인 품종으로, 특히 리오하와 리베라 델 두에로 지역에서 최고의 와인을 생산합니다. "Temprano"라는 스페인어에서 이름이 유래된 이 품종은 "일찍 익는다"는 뜻을 가지고 있으며, 다른 품종보다 빠르게 익는 특성이 있습니다. 템프라니요는 다양한 스타일의 와인을 만들 수 있으며, 전통적인 오크 숙성을 통해 복합적이고 깊은 풍미를 표현하기도 합니다. 최근에는 포르투갈 두로 지역에서도 널리 재배되며, 혼합 와인의 주요 성분으로 사용되고 있습니다.

- 특징 : 템프라니요는 두꺼운 껍질을 가지고 있어 타닌이 중간에서 높은 편이며, 산도도 적당히 높은 편입니다. 와인은 깊고 진한 색을 지니고 있으며, 딸기, 체리와 같은 붉은 과일 향과 함께 타바코, 바닐라, 가죽 등의 복잡한 향을 느낄 수 있습니다. 템프라니요는 오크 숙성을 통해 그 특유의 아로마가 더욱 풍부해지고, 시간이 지남에 따라 더욱 복합적이게 됩니다. 다양한 음식과 잘 어울리는 다재다능한 와인 품종입니다.

- 산지 : 스페인 리오하, 리베라 델 두에로, 포르투갈 두로

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