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레드
시에라 깐따브리아( SIERRA CANTABRIA, S.A. )
라 니에타
La Nieta
스페인
기본 정보
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나라
스페인
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와이너리
시에라 깐따브리아( SIERRA CANTABRIA, S.A. )
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주요 품종
템프라니오
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아로마
딸기, 체리, 타바코, 가죽, 바닐라
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페어링
향이 강한 양고기 요리
치즈
스타일
당도
낮음높음
산도
낮음높음
바디
낮음높음
타닌
낮음높음
라 니에타
매년 소량만 출시하는 고품질의 풀바디 레드와인

리오하는 페레데스, 리베라 델 두에로와 함께 스페인의 최고급 레드 와인 명산지이다. 19세기 필록세라 해충으로 인해 프랑스의 포도밭 전역이 황폐해졌을 때 보르도의 유명 와인양조자들이 대거 리오하로 이주하며 와인양조기술을 전파했다.

리오하의 심장부 리오하 알라베사에 위치한 포도밭에서 수확량을 조절해 고품질의 포도를 수확한다. 포도 재배는 유기농 비료를 사용하는 등 친환경적으로 이루어진다.

포도 줄기를 제거해 저온발효 하고 프랑스 오크통에서 젖산 발효를 거쳐 16개월 동안 숙성해 출시한다.잘 익은 과일 향과 오크 숙성을 통해 얻은 다크 초콜릿, 에스프레소 향들이 우아하게 피어 오른다.

단맛과 산미, 탄닌이 절묘한 밸런스를 이루는 훌륭한 풀바디 레드 와인이다. 매년 4~5,000 병 소량만 출시한다.
품종 정보
 
템프라니오
"딸기, 체리, 타바코, 가죽, 바닐라"
- 소개 : 템프라니요는 스페인에서 가장 중요한 레드 와인 품종으로, 특히 리오하와 리베라 델 두에로 지역에서 최고의 와인을 생산합니다. "Temprano"라는 스페인어에서 이름이 유래된 이 품종은 "일찍 익는다"는 뜻을 가지고 있으며, 다른 품종보다 빠르게 익는 특성이 있습니다. 템프라니요는 다양한 스타일의 와인을 만들 수 있으며, 전통적인 오크 숙성을 통해 복합적이고 깊은 풍미를 표현하기도 합니다. 최근에는 포르투갈 두로 지역에서도 널리 재배되며, 혼합 와인의 주요 성분으로 사용되고 있습니다.
- 특징 : 템프라니요는 두꺼운 껍질을 가지고 있어 타닌이 중간에서 높은 편이며, 산도도 적당히 높은 편입니다. 와인은 깊고 진한 색을 지니고 있으며, 딸기, 체리와 같은 붉은 과일 향과 함께 타바코, 바닐라, 가죽 등의 복잡한 향을 느낄 수 있습니다. 템프라니요는 오크 숙성을 통해 그 특유의 아로마가 더욱 풍부해지고, 시간이 지남에 따라 더욱 복합적이게 됩니다. 다양한 음식과 잘 어울리는 다재다능한 와인 품종입니다.
- 산지 : 스페인 리오하, 리베라 델 두에로, 포르투갈 두로
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