브로드사이드 파소 로블스 카베르네 소비뇽 Broadside Paso Robles Cabernet Sauvignon

레드

와인 훌리건스( WINE HOOLIGANS, LLC )

브로드사이드 파소 로블스 카베르네 소비뇽

Broadside Paso Robles Cabernet Sauvignon

미국

, 센트럴 코스트 (캘리포니아)

2 개의 리뷰

보통의 당도

상큼해요

풀 바디

높은 타닌

부드러움

재구매 의사 있음

보통의 당도

보통의 산도

높은 타닌

거침

재구매 의사 있음

풀 바디

기본 정보

나라

미국

지역

센트럴 코스트 (캘리포니아)

와이너리

와인 훌리건스( WINE HOOLIGANS, LLC )

주요 품종

카베르네 소비뇽

도수

13.5

아로마

블랙커런트, 블랙 체리, 베리류, 후추, 시가 박스, 삼나무 등의 향

페어링

소고기

양고기

닭/오리 요리

스타일

당도

낮음높음

산도

낮음높음

바디

낮음높음

타닌

낮음높음

브로드사이드 파소 로블스 카베르네 소비뇽

미국 파소로블 지역의 카베르네 소비뇽 와인. 잔당감과 함께 균형감있는 바디감으로 편하게 마시기 좋아요.

브로드 사이드는 미국 나파 밸리의 대항마로 떠오르는 와인 생산지인 파소 로블스에 소재한 와이너리이다. 18세기부터 포도를 재배하던 지역인 파소 로블스는 1999년에 로버트 몬다비 가족이 구매해 포도나무를 식재한 구역이기도 하다. 2006년, 브로드사이드의 첫 빈티지가 출시된지 얼마지나지 않아 <뉴욕 타임즈> 칼럼니스트 에릭 아시모프(Eric Asimov)가 꼽은 ’20불 이하 와인 20’에 선정됐으며, 에서는 ‘최고의 여름 밸류 와인 리스트 15’ 목록에 캘리포니아 와인으로는 유일하게 이름을 올렸다.

“브로드사이드 와인은 나파를 벗어나 파소 로블스의 석회질 토양에서 만든 까베르네 소비뇽으로 놀라운 품질을 드러낸다. 스테파니는 아주 훌륭한 생산자”

오크 풍미를 더한 검붉은 과실 아로마가 매력적임. 과즙 가득한 햇과일 풍미와 동시에 어우러지며 입 속 가득히 퍼짐. 가벼운 탄닌과 구조감 속에 오랜 여운을 주는 와인.

품종 정보

카베르네 소비뇽

"블랙커런트, 블랙 체리, 베리류, 후추, 시가 박스, 삼나무 등의 향"

- 소개 : 카베르네 소비뇽은 세계에서 가장 널리 재배되고 사랑받는 레드 와인 품종 중 하나입니다. 이 품종은 17세기 프랑스 보르도 지역에서 카베르네 프랑(Cabernet Franc)과 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc) 품종의 자연 교배를 통해 탄생했습니다. 카베르네 소비뇽은 풀 바디의 와인을 만들어내며, 특히 장기 숙성에 적합해 시간이 지남에 따라 풍미가 더욱 깊어지고 복합적이게 됩니다. 세계 각지의 다양한 기후와 토양에서 재배되어 다양한 스타일의 와인을 만들어낼 수 있으며, 특히 프랑스 보르도, 미국 나파 밸리, 칠레 마이포 밸리 등에서 최상의 품질을 자랑합니다.

- 특징 : 카베르네 소비뇽은 두꺼운 껍질을 가지고 있어 타닌 함량이 높고, 산도 또한 중간에서 높습니다. 이 때문에 숙성이 가능하여 시간이 지남에 따라 풍미와 아로마가 발전합니다. 또한 강력한 구조와 깊은 색을 가지고 있으며, 일반적으로 블랙베리, 블랙체리, 블랙커런트와 같은 어두운 과일 향을 중심으로 초콜릿, 담배, 시더우드 등의 복잡한 아로마가 나타납니다. 다양한 기후에서 재배가 가능하며, 기후에 따라 독특한 지역적 특성을 반영할 수 있는 능력을 가집니다.

- 산지: 프랑스 보르도, 미국 캘리포니아, 호주, 칠레, 이탈리아.

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