화이트
도멘 세르쥬 다그노( SCEA DOMAINE SERGE DAGUENEAU ET FILLES )
도멘 세르쥬 다그노 뿌이 퓌메 실렉스 로디세
DOMAINE SERGE DAGUENEAU POUILLY FUME SILEX L'ODYSSEE
프랑스
, 뿌이 퓌메
기본 정보
나라
프랑스
지역
뿌이 퓌메
와이너리
도멘 세르쥬 다그노( SCEA DOMAINE SERGE DAGUENEAU ET FILLES )
주요 품종
소비뇽 블랑
도수
13.5
아로마
자몽, 라임, 열대 과일(패션 프루트, 구아바), 허브, 풀
페어링
돼지고기
새우요리
매운요리
샐러드
염소 치즈
스타일
당도
낮음높음
산도
낮음높음
바디
낮음높음
타닌
낮음높음
도멘 세르쥬 다그노 뿌이 퓌메 실렉스 로디세
"Les Chailloux" 포도밭은 Valérie가 이 "terroir"의 밝음과 순수함을 표현하도록 영감을 주었다.
포도주를 담는 과정을 위해 난형 콘크리트 통(알)이 선택되었는데, 이는 이 큐브의 상쾌함과 풍부함을 승화시키기 위해 "로디제(L'Odysse)는 초대 오이자 Valérie의 아들 Ulysse 를 암시하는 말이다.
감귤류(레몬, 자몽, 유자)와 흰색 꽃(아카시아, 벚꽃)의 풍부한 노트. 미각의 균형은 매우 미세한 산성과 튀긴 미네랄의 복합미가 있다.
포도주를 담는 과정을 위해 난형 콘크리트 통(알)이 선택되었는데, 이는 이 큐브의 상쾌함과 풍부함을 승화시키기 위해 "로디제(L'Odysse)는 초대 오이자 Valérie의 아들 Ulysse 를 암시하는 말이다.
감귤류(레몬, 자몽, 유자)와 흰색 꽃(아카시아, 벚꽃)의 풍부한 노트. 미각의 균형은 매우 미세한 산성과 튀긴 미네랄의 복합미가 있다.
품종 정보
소비뇽 블랑
"자몽, 라임, 열대 과일(패션 프루트, 구아바), 허브, 풀"
- 소개 : 소비뇽 블랑은 신선하고 상큼한 화이트 와인을 만드는 품종으로, 프랑스 보르도와 루아르 밸리에서 유래하였습니다. 현재 뉴질랜드의 말버러 지역에서 특히 유명하며, 그곳에서 생산된 와인은 신선한 풀 향과 열대 과일 향이 두드러집니다. 소비뇽 블랑은 주로 스테인리스 스틸 탱크에서 양조되어 과일의 신선함과 자연적인 산도를 강조합니다.
- 특징 : 소비뇽 블랑은 산도가 높고, 상쾌하고 신선한 와인을 만들어냅니다. 자몽, 라임, 풀, 허브, 열대 과일 같은 강한 향이 특징입니다.
대부분의 소비뇽 블랑 와인은 숙성을 거치지 않고 즉시 마시는 스타일로 만들어지지만, 일부는 오크에서 숙성하여 더 복합적이고 부드러운 풍미를 지닙니다.
- 산지 : 프랑스(루아르 밸리, 보르도), 뉴질랜드(말버러), 칠레, 미국(캘리포니아)
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