3개 강의 싱그러움을 담은

안셀모 멘데스

와인의 우수성 뿐만 아니라, 혁신을 통한 노력을 인정받고 있는 안셀모 멘데스는 무두질과 같은 선조기술과 오크통에서 알바리뇨 발효와 같은 대담한 양조방법을 결합하여 포르투갈과 해외에서 독창적인 프로젝트와 고유한 아이덴티티를 자랑합니다.
30여 포트폴리오와 국내/외 수상을 통해 알려진 이 와인들은 실험주의, 연구정신, 생태계에 대한 존중과 철학이 융합된 결과의 산물입니다.



- ‘Mr. Alvarinho’ by Robert Parker
- Senhor do vinho (Revista do vinhos, 2021)
- 가장 존경받는 와인메이커
- 알바리뉴를 처음 오크숙성한 와인메이커이자 알바리뉴 최고의 권위자
- “Anselmo Mendes는 이미 최고의 와인메이커이다. 하지만 그의 사무실을 방문해보면 책상 위에 책을 펴고 공부 중이다. 최고의 위치에서도 언제나 배움을 소홀히 하지 않으며, 겸손하다.”
- “Anselmo와 함께 일을 했다는 것은 포르투갈의 와인메이커 경력에서 가장 자랑스러워 할 이력이다.”
- 1998 올해 최고의 와인메이커 (와인메이커 데뷔년도)
- 2010 올해 최고의 와인프로듀서
- 2017 전세계 최고의 100대 와이너리

Alvarinho, Loureiro 및 Avesso의 선택으로 만든 화이트 와인. Alvarinho 품종은 Monção와 Melgaço의 아래 지역에서 나옵니다. Loureiro 품종은 유기 물질이 깊고 빈약한 화강암 토양이 있는 리마 지역 내에 있습니다. Avesso 품종은 Douro 계곡의 대륙성 기후와 Douro Litoral의 해양 영향 사이의 경계에 있는 Baião 지역에서 얻습니다.

작은 상자에 손으로 수확한 포도를 짧은 시간에 셀러로 운반합니다. 디스테밍. 전체 포도의 부드러운 압착. 차가운 기운에 의한 맥아즙을 표현. 저온에서 장기간 발효: 14-16ºC. 일반 배턴네이지를 사용하여 최소 4개월 숙성.

과일 향(열대, 망고, 복숭아, 오렌지)이 강하며 꽃과 미네랄이 강합니다. 미네랄과 구조로 가득 찬 신선한 미각. 길고 구조감 있는 피니시.