샹볼 뮤지니 Chambolle Musigny

레드

레 파셀레르 드 쏘( Les Parcellaires de Saulx )

샹볼 뮤지니

Chambolle Musigny

프랑스

, 부르고뉴

기본 정보

나라

프랑스

지역

부르고뉴

와이너리

레 파셀레르 드 쏘( Les Parcellaires de Saulx )

주요 품종

피노누아

아로마

체리, 라즈베리, 버섯, 흙, 장미

시음 온도

Serving Temp : 14-16°C

페어링

양고기와 소고기

붉은 육류 구이 요리

부드러운 치즈

브리야사바랭

르블로숑

바슈랭

브리 드 모

스타일

당도

낮음높음

산도

낮음높음

바디

낮음높음

타닌

낮음높음

샹볼 뮤지니

- 점토 및 석회석 기반 충적층의 점토질 석회암 토양- 샹볼 뮤지니(Chambolle-Musigny)는 레드 와인으로, 종종 코트-드-뉘(Côte-de-Nuit)에서 가장 "여성스러운" 와인으로 간주되고 그 강렬함과 섬세함은 우아함과 섬세함으로 표현된다. - 레 파셀레르 드 쏘의 각 와인은 하나의 재배자로부터 수확한 포도로만 양조되며, 동일한 올드 프렌치 오크 배럴(1년 사용)에서 최소 15개월 간 숙성 후 병입한다.

Color : 가넷 톤의 루비 컬러
Aroma : 화사한 부케를 연상시키는 풍성한 레드 과실향에 뒤따르는 약간의 우디 노트
Palate : 과하지 않을 정도의 파우어, 좋은 구조감, 부드럽고 섬세한 매우 세련된 느낌의 롱 피니쉬가 인상적이다.

품종 정보

피노누아

"체리, 라즈베리, 버섯, 흙, 장미"

- 소개 : 피노 누아는 세계에서 가장 섬세하고 우아한 레드 와인을 만드는 품종으로, 특히 프랑스 부르고뉴 지역에서 가장 유명합니다. 이 품종은 기후와 토양의 영향을 많이 받아 재배가 까다롭지만, 최적의 조건에서 재배되었을 때 매우 복합적이고 향기로운 와인을 만들어냅니다. 피노 누아는 다른 레드 와인 품종에 비해 라이트 바디이며, 신선한 과일과 꽃, 흙내음 등 미묘하고 복합적인 향을 제공합니다. 전 세계적으로 캘리포니아, 오레곤, 뉴질랜드 등에서도 점차 인기를 끌고 있습니다.

- 특징 : 피노 누아는 얇은 껍질을 가지고 있어 타닌 함량이 낮고, 산도가 높아 와인이 경쾌하고 상쾌한 느낌을 줍니다. 또한 섬세하고 복잡한 아로마가 특징으로, 체리, 라즈베리, 딸기 등의 붉은 과일 향과 함께 버섯, 흙, 꽃, 그리고 때로는 약간의 스파이시한 향까지 다양한 노트를 느낄 수 있습니다. 피노 누아는 서늘한 기후에서 최상의 품질을 발휘하며, 이런 기후에서 재배되었을 때 더욱 복합적이고 섬세한 와인을 생산합니다. 피노 누아는 숙성이 가능하지만, 와인의 섬세함과 구조적 균형을 유지하기 위해 너무 오래 숙성시키지 않는 것이 일반적입니다.

- 산지 : 프랑스 부르고뉴, 미국 캘리포니아, 오레곤, 뉴질랜드

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