판티니 산지오베제 Fantini Sangiovese

레드

판티니 그룹( FANTINI GROUP VINI S.R.L. )

판티니 산지오베제

Fantini Sangiovese

이탈리아

, 아부루쪼

기본 정보

나라

이탈리아

지역

아부루쪼

와이너리

판티니 그룹( FANTINI GROUP VINI S.R.L. )

주요 품종

산지오베제

아로마

체리, 자두, 허브, 타바코, 흙

시음 온도

Serving Temp. : 16-18°C

페어링

토마토 소스 베이스의 파스타

허브 마리네이드한 양갈비 구이

스타일

당도

낮음높음

산도

낮음높음

바디

낮음높음

타닌

낮음높음

판티니 산지오베제

부드럽게 압착 후 10일간의 침용 및 발효를 거친다.

- 2004년 빈티지가 이탈리아의 와인 전문지 '루카마로니' 지 에서 321,649개의 와인 중에서 베스트 밸류 와인 1위에 선정
- 로버트 드니로가 경영하는 헐리웃의 레스토랑 AGO에서 제77회 아카데미 수상식 기념파티가 열렸으며, 이때 파네세 산지오베제가 공식 하우스와인으로 선정되어 만찬 파티에 사용

Color : 집중도 높은 가넷-레드 컬러 Aroma : 후루티(Fruity)한 베리류의 신선한 과일과 우드 힌트 Palate : 미디엄 바디의 부드러운 타닌과 좋은 밸런스를 지녀 바로 마시기에 적절하다.

품종 정보

산지오베제

"체리, 자두, 허브, 타바코, 흙"

- 소개 : 산지오베제는 이탈리아 토스카나 지역의 대표적인 레드 와인 품종으로, 이탈리아 전역에서 가장 널리 재배되는 품종 중 하나입니다. 특히 키안티(Chianti), 브루넬로 디 몬탈치노(Brunello di Montalcino)와 같은 유명 와인의 주요 성분으로 사용됩니다. 산지오베제는 이탈리아 특유의 섬세하면서도 강렬한 맛을 잘 표현하는 와인을 만들어내며, 기후와 토양에 따라 다양한 스타일로 변형될 수 있습니다. 이 품종은 오랜 역사와 전통을 가지고 있으며, 현대에는 미국과 호주 등 여러 나라에서도 재배되고 있습니다.

- 특징 : 산지오베제는 얇은 껍질과 높은 산도를 가지고 있어 와인이 상쾌하고 시원한 느낌을 줍니다. 또한 타닌이 중간에서 높은 편이며, 주로 체리, 자두, 블랙베리 같은 붉은 과일 향을 중심으로 타바코, 허브, 가죽, 흙 내음이 느껴집니다. 산지오베제는 다양한 스타일로 변형이 가능하며, 주로 스테인리스 스틸 또는 오크통에서 숙성됩니다. 이 품종은 기후에 따라 그 특성이 크게 달라지며, 특히 이탈리아의 다양한 테루아에서 재배될 때 그 지역의 독특한 특성을 잘 반영합니다.

- 산지 : 이탈리아 토스카나, 미국 캘리포니아

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