레젠다 프리미티보 디 만두리아 골드 Leggenda Primitivo di Manduria Gold

레드

비네티 델 살렌토( VIGNETI DEL SALENTO )

레젠다 프리미티보 디 만두리아 골드

Leggenda Primitivo di Manduria Gold

이탈리아

, 풀리아 주

기본 정보

나라

이탈리아

지역

풀리아 주

와이너리

비네티 델 살렌토( VIGNETI DEL SALENTO )

주요 품종

프리미티보

아로마

자두, 체리, 블랙베리, 블랙 페퍼, 시나몬, 건포도

시음 온도

Serving Temp. : 18°C

페어링

전통적인 뿔리아 지역 고기 요리

야생 사냥 고기

양 우유로 만든 치즈

스타일

당도

낮음높음

산도

낮음높음

바디

낮음높음

타닌

낮음높음

레젠다 프리미티보 디 만두리아 골드

- 'Leggenda'는 이태리어로 Legend 즉, 전설을 뜻하는데, 이는 판티니 그룹의 총괄 와인 메이커인 필리포 바칼라로가 당시 아무도 주목하지 않던 뿔리아 지역의 오래된 빈야드에서 고품질의 와인을 만들어 내면서 이 지역의 전설로 불리게 된 것에서 유래한 와인명이다. 팩키징으로는‘레젠다 골드'의 수준 높은 퀄러티를 반영하기 위해 일반 라벨 대신 별 모양의 메탈 소재 악세서리와 19캐럿 금가루가 적용되어 와인의 품격을 더했다.- 일반적인 수확 시기보다 늦 수확한 포도를 부드럽게 파쇄(crush) 및 줄기제거 후 10-12일 간 온도 제어가 가능한 탱크에서 정기적인 펌핑오버(pumping-over)를 진행하며, 스테인레스 스틸 탱크에서 여과 과정(Racking)과 젖산발효(MLF)를 거친 후, 아메리칸 & 프렌치 오크 배럴에서 12개월 간 정제 및 숙성을 거친다. (평균 70년 이상 수령의 올드바인 프리미티보 품종으로 생산)

Color : 가장자리에 짙은 퍼플 컬러를 띠는 루비-레드
Aroma : 체리와 블랙 베리, 민트와 박하 담뱃잎(Mint tabaco), 약간 스파이시한 다채롭고 집중도 높은 부케
Palate : 스파이시한 맛은 입안에서 오히려 달콤한 맛을 부여해주는데, 코코아와 커피 등의 짙은 피니쉬로 마무리 된다. 향후 10년 동안 지속적으로 발전할 것이다.

품종 정보

프리미티보

"자두, 체리, 블랙베리, 블랙 페퍼, 시나몬, 건포도"

- 소개 : 프리미티보는 이탈리아 남부 풀리아(Puglia) 지역에서 주로 재배되는 적포도 품종입니다. 이 품종은 짙은 색의 풀바디 와인을 만드는 것으로 유명하며, 특히 ‘짧은 숙성 시간에도 복합적인 아로마와 풍미를 발현’하는 것이 특징입니다. 프리미티보는 캘리포니아의 진판델(Zinfandel)과 유전적으로 동일한 품종으로, 18세기 말 이탈리아로 전래된 이후 현재에 이르고 있습니다.

- 특징 : 알코올 도수가 높고 풍부한 과일 풍미를 지닌 와인으로, 자두, 체리, 블랙베리 같은 검붉은 과일의 향이 두드러집니다. 때로는 페퍼, 스파이스, 허브 같은 복합적인 향도 나타납니다. 프리미티보는 기후 변화에 민감해, 따뜻한 기후에서 특히 잘 자라며, 높은 당도를 형성하는 경향이 있습니다. 이러한 특성 덕분에 와인은 풍부한 바디와 달콤한 맛을 갖게 됩니다.

- 산지 : 이탈리아 남부(풀리아), 미국(캘리포니아에서 진판델로)

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