코토 부르기뇽 피노 누아 Coteaux Bourguignons Pinot Noir

레드

도멘 카스타니에( DOMAINE CASTAGNIER )

코토 부르기뇽 피노 누아

Coteaux Bourguignons Pinot Noir

프랑스

기본 정보

나라

프랑스

와이너리

도멘 카스타니에( DOMAINE CASTAGNIER )

주요 품종

피노누아

아로마

체리, 라즈베리, 버섯, 흙, 장미

스타일

당도

낮음높음

산도

낮음높음

바디

낮음높음

타닌

낮음높음

코토 부르기뇽 피노 누아

카스타니에는 1890년에 시작된 도멘으로 현재까지 5대째 가족경영을 이어오지만, 외가쪽 그리고 사위에게 계승됨으로써 도멘이 이름이 자주 변경된 독특한 이력이 있다. 현재의 도멘 이름으로 운영된건 2004년 부터이며 20년이 채 되지 않는다. 도멘은 Jérôme 과 Jocelyne Castagnier 의해 운영되고 있으며, 2017년 Guide Hachette’s에 선정된 부르고뉴 와인 생산자이고, 해당 지역 시상식에서 올해의 젊은 와인생산자 부문에 후

밝은 느낌의 루비색을 띠며, 미묘한 바닐라 향과 _x000B_블랙 커런트, 딸기, 후추 등의 강렬한 느낌을 주는 와인이다. 부드러운 탄닌감과 적당한 산도를 가지고 뛰어난 구조감을 갖춰 편하게 마시기 좋다.

18개월 오크배럴 숙성 (새오크 50%)

품종 정보

피노누아

"체리, 라즈베리, 버섯, 흙, 장미"

- 소개 : 피노 누아는 세계에서 가장 섬세하고 우아한 레드 와인을 만드는 품종으로, 특히 프랑스 부르고뉴 지역에서 가장 유명합니다. 이 품종은 기후와 토양의 영향을 많이 받아 재배가 까다롭지만, 최적의 조건에서 재배되었을 때 매우 복합적이고 향기로운 와인을 만들어냅니다. 피노 누아는 다른 레드 와인 품종에 비해 라이트 바디이며, 신선한 과일과 꽃, 흙내음 등 미묘하고 복합적인 향을 제공합니다. 전 세계적으로 캘리포니아, 오레곤, 뉴질랜드 등에서도 점차 인기를 끌고 있습니다.

- 특징 : 피노 누아는 얇은 껍질을 가지고 있어 타닌 함량이 낮고, 산도가 높아 와인이 경쾌하고 상쾌한 느낌을 줍니다. 또한 섬세하고 복잡한 아로마가 특징으로, 체리, 라즈베리, 딸기 등의 붉은 과일 향과 함께 버섯, 흙, 꽃, 그리고 때로는 약간의 스파이시한 향까지 다양한 노트를 느낄 수 있습니다. 피노 누아는 서늘한 기후에서 최상의 품질을 발휘하며, 이런 기후에서 재배되었을 때 더욱 복합적이고 섬세한 와인을 생산합니다. 피노 누아는 숙성이 가능하지만, 와인의 섬세함과 구조적 균형을 유지하기 위해 너무 오래 숙성시키지 않는 것이 일반적입니다.

- 산지 : 프랑스 부르고뉴, 미국 캘리포니아, 오레곤, 뉴질랜드

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