폴 홉스 피노 누아 러시안 리버 벨리 PAUL HOBBS PINOT NOIR RUSSIAN RIVER VALLEY

레드

폴 홉스 와이너리( PAUL HOBBS WINERY )

폴 홉스 피노 누아 러시안 리버 벨리

PAUL HOBBS PINOT NOIR RUSSIAN RIVER VALLEY

미국

, 캘리포니아

기본 정보

나라

미국

지역

캘리포니아

와이너리

폴 홉스 와이너리( PAUL HOBBS WINERY )

주요 품종

피노누아

아로마

체리, 라즈베리, 버섯, 흙, 장미

스타일

당도

낮음높음

산도

낮음높음

바디

낮음높음

타닌

낮음높음

폴 홉스 피노 누아 러시안 리버 벨리

와인계의 스티브 잡스라 불리는 폴 홉스는 1969년 아버지와 함께 블라인드 테이스팅으로 ‘샤토 디켐 1962’를 처음 마시게 되면서 와인이 주는 매력에 사로 잡혔다. 아버지와 함께 뉴욕의 사과 농장에서 포도를 심고 유년기를 포도 재배와 함께 보내며 와인메이커로서의 꿈을 키워 나갔고, 그로 인해 UC DAVIS에서 포도 재배 및 생화학 석사 학위를 수여해 미국 와인의 아버지 ‘로버트 몬다비’에서 와인메이커로 처음 시작한다. 뿐만 아니라 미국 와인의

깊은 진홍빛 색조를 띈다.

모렐로 체리, 오디, 스파이시함의 아로마가 복합적으로 피어난다.

보이즌베리, 베르가못과 같은 우아한 과실미가 집중적으로 느껴지고, 오랫동안 피니시가 이어진다.

품종 정보

피노누아

"체리, 라즈베리, 버섯, 흙, 장미"

- 소개 : 피노 누아는 세계에서 가장 섬세하고 우아한 레드 와인을 만드는 품종으로, 특히 프랑스 부르고뉴 지역에서 가장 유명합니다. 이 품종은 기후와 토양의 영향을 많이 받아 재배가 까다롭지만, 최적의 조건에서 재배되었을 때 매우 복합적이고 향기로운 와인을 만들어냅니다. 피노 누아는 다른 레드 와인 품종에 비해 라이트 바디이며, 신선한 과일과 꽃, 흙내음 등 미묘하고 복합적인 향을 제공합니다. 전 세계적으로 캘리포니아, 오레곤, 뉴질랜드 등에서도 점차 인기를 끌고 있습니다.

- 특징 : 피노 누아는 얇은 껍질을 가지고 있어 타닌 함량이 낮고, 산도가 높아 와인이 경쾌하고 상쾌한 느낌을 줍니다. 또한 섬세하고 복잡한 아로마가 특징으로, 체리, 라즈베리, 딸기 등의 붉은 과일 향과 함께 버섯, 흙, 꽃, 그리고 때로는 약간의 스파이시한 향까지 다양한 노트를 느낄 수 있습니다. 피노 누아는 서늘한 기후에서 최상의 품질을 발휘하며, 이런 기후에서 재배되었을 때 더욱 복합적이고 섬세한 와인을 생산합니다. 피노 누아는 숙성이 가능하지만, 와인의 섬세함과 구조적 균형을 유지하기 위해 너무 오래 숙성시키지 않는 것이 일반적입니다.

- 산지 : 프랑스 부르고뉴, 미국 캘리포니아, 오레곤, 뉴질랜드

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