평균 수령 35년의 포도나무에서 hand picking 작업을 통해 얻어지는 포도로 만들어진다.
수확 후 스테인리스 탱크에서 저온발효를 거치고, 새 오크통에서 약 45일간의 긴 침용기간을 거쳐 포도의 풍부한 컬러와 풍미 그리고 타닌을 충분히 얻어낸다.
진하고 부드러운 풍미와 농익은 타닌감이 어우러져 입안을 꽉채우고 달콤한 과일풍미가 느껴진다. 잘 익은 과실미를 충분히 느낄 수 있다.