샹볼 뮤지니 Chambolle-Musigny

레드

루( EARL ROUX )

샹볼 뮤지니

Chambolle-Musigny

프랑스

, 샹볼 뮤지니

기본 정보

나라

프랑스

지역

샹볼 뮤지니

와이너리

루( EARL ROUX )

주요 품종

피노누아

아로마

체리, 라즈베리, 버섯, 흙, 장미

스타일

당도

낮음높음

산도

낮음높음

바디

낮음높음

타닌

낮음높음

샹볼 뮤지니

1855년 부르고뉴 생토뱅 마을에서 4ha로 시작된 도멘 루는 현재 꼬뜨 도르 전역에 70ha에 이르는 광대한 포도밭을 가진 부르고뉴의 10대 도멘 중 하나이다. 5대를 이어온 전통있는 가족경영 역사와 안정적 규모가 품질에 대한 신뢰로 이어지는 강력한 부르고뉴의 생산자 중 하나이다.

샹볼 뮈지니는 꼬뜨 드 뉘에서 가장 여성적인 와인으로 손꼽히며이 와인의 강도와 섬세함은 우아함으로 표현된다.

손으로 수확한 포도로 만들며 2주간 스테인리스 탱크에서 1차발효하고 오크통(35% 새 오크)에서 2차발효를 거쳐 오크숙성 15~18개월을 거친다.

밝은 루비빛을 띠며 익숙한 꽃향기와 작은 베리류(라즈베리, 딸기 등) 과일향이 풍부하다.

숙성될수록 잘익은 과일, 송로버섯, 애니멀 향등이 피어난다.

향은 풍부하고 복합적이며 맛은 실크와 같이 부드럽다.

산도가 높지않고 탄닌은 부드럽고 매끈하다.

숙성 가능 기간 : 20~25년

품종 정보

피노누아

"체리, 라즈베리, 버섯, 흙, 장미"

- 소개 : 피노 누아는 세계에서 가장 섬세하고 우아한 레드 와인을 만드는 품종으로, 특히 프랑스 부르고뉴 지역에서 가장 유명합니다. 이 품종은 기후와 토양의 영향을 많이 받아 재배가 까다롭지만, 최적의 조건에서 재배되었을 때 매우 복합적이고 향기로운 와인을 만들어냅니다. 피노 누아는 다른 레드 와인 품종에 비해 라이트 바디이며, 신선한 과일과 꽃, 흙내음 등 미묘하고 복합적인 향을 제공합니다. 전 세계적으로 캘리포니아, 오레곤, 뉴질랜드 등에서도 점차 인기를 끌고 있습니다.

- 특징 : 피노 누아는 얇은 껍질을 가지고 있어 타닌 함량이 낮고, 산도가 높아 와인이 경쾌하고 상쾌한 느낌을 줍니다. 또한 섬세하고 복잡한 아로마가 특징으로, 체리, 라즈베리, 딸기 등의 붉은 과일 향과 함께 버섯, 흙, 꽃, 그리고 때로는 약간의 스파이시한 향까지 다양한 노트를 느낄 수 있습니다. 피노 누아는 서늘한 기후에서 최상의 품질을 발휘하며, 이런 기후에서 재배되었을 때 더욱 복합적이고 섬세한 와인을 생산합니다. 피노 누아는 숙성이 가능하지만, 와인의 섬세함과 구조적 균형을 유지하기 위해 너무 오래 숙성시키지 않는 것이 일반적입니다.

- 산지 : 프랑스 부르고뉴, 미국 캘리포니아, 오레곤, 뉴질랜드

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