페블레, 뮈지니 그랑 크뤼 Faiveley, Musigny Grand Cru

레드

페블레( FAIVELEY )

페블레, 뮈지니 그랑 크뤼

Faiveley, Musigny Grand Cru

프랑스

, 부르고뉴

기본 정보

나라

프랑스

지역

부르고뉴

와이너리

페블레( FAIVELEY )

주요 품종

피노누아

도수

13.5

아로마

체리, 라즈베리, 버섯, 흙, 장미

시음 온도

16~18

페어링

양고기 (Lamb shank)

안심/등심 스테이크

버섯을 곁들인 육류 요리

스타일

당도

낮음높음

산도

낮음높음

바디

낮음높음

타닌

낮음높음

페블레, 뮈지니 그랑 크뤼

부르고뉴 와인 중 가장 구하기 어려운, “treasure of the cellar”라고 불리는 뮈지니 (Musigny). 페블레의 뮈지니는 빈티지 당 1~2배럴 생산이 된다.

10여 곳 남짓의 도멘에서 뮈지니를 생산하고 있으며, 페블레의 구획은 이 중 가장 면적이 작다 (약 0.12 ha).
뮈지니의 3개 끌리마 중 페블레는 Les Musigny & Les Petits Musigny 2개의 끌리마에서 와인을 생산하고 있다. 주변의 다른 그랑 크뤼에 비해 붉은 점토질 함유량이 더 많고 석회질 함유량은 더 적다.
앞으로 적어도 10년~15년 이상 셀러링이 필요한 애호가의 인내심을 요구하는 와인이다.

품종 정보

피노누아

"체리, 라즈베리, 버섯, 흙, 장미"

- 소개 : 피노 누아는 세계에서 가장 섬세하고 우아한 레드 와인을 만드는 품종으로, 특히 프랑스 부르고뉴 지역에서 가장 유명합니다. 이 품종은 기후와 토양의 영향을 많이 받아 재배가 까다롭지만, 최적의 조건에서 재배되었을 때 매우 복합적이고 향기로운 와인을 만들어냅니다. 피노 누아는 다른 레드 와인 품종에 비해 라이트 바디이며, 신선한 과일과 꽃, 흙내음 등 미묘하고 복합적인 향을 제공합니다. 전 세계적으로 캘리포니아, 오레곤, 뉴질랜드 등에서도 점차 인기를 끌고 있습니다.

- 특징 : 피노 누아는 얇은 껍질을 가지고 있어 타닌 함량이 낮고, 산도가 높아 와인이 경쾌하고 상쾌한 느낌을 줍니다. 또한 섬세하고 복잡한 아로마가 특징으로, 체리, 라즈베리, 딸기 등의 붉은 과일 향과 함께 버섯, 흙, 꽃, 그리고 때로는 약간의 스파이시한 향까지 다양한 노트를 느낄 수 있습니다. 피노 누아는 서늘한 기후에서 최상의 품질을 발휘하며, 이런 기후에서 재배되었을 때 더욱 복합적이고 섬세한 와인을 생산합니다. 피노 누아는 숙성이 가능하지만, 와인의 섬세함과 구조적 균형을 유지하기 위해 너무 오래 숙성시키지 않는 것이 일반적입니다.

- 산지 : 프랑스 부르고뉴, 미국 캘리포니아, 오레곤, 뉴질랜드

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