화이트
장 폴 & 브누아 드루엥( JEAN PAUL & BENOIT DROIN )
샤블리 프르미에 크뤼 '몽맹'
Chablis 1er Cru 'Montmains'
프랑스
기본 정보
나라
프랑스
와이너리
장 폴 & 브누아 드루엥( JEAN PAUL & BENOIT DROIN )
주요 품종
샤르도네
아로마
사과, 배, 레몬, 버터, 바닐라, 견과류, 미네랄
스타일
당도
낮음높음
산도
낮음높음
바디
낮음높음
타닌
낮음높음
샤블리 프르미에 크뤼 '몽맹'
하브노, 도비싸와 함께 3대 샤블리 메이커
#장폴에브노아드루앵 #샤블리 #샤블리3대생산자 #부르고뉴 #샤르도네 #화이트와인 #굴 #해산물 #프르미에크뤼 #1등급
생동감보다는 좀 더 풍부한 스타일로 매우 '부르고뉴적'이라는 평가를 받는 경우가 많습니다. 초기부터 노란색 과일과 살구 향이 느껴지며, 헤이즐넛과 구운 아몬드 향도 느껴지며, 풍미가 풍부하고 농축된 맛이 납니다. 시간이 지남에 따라 브리오슈와 토스트 향이 나타나며 입안에서 뛰어난 신선함을 유지합니다. 소스를 곁들인 흰살 고기나 고급 생선 요리와 매우 잘 어울립니다.
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생동감보다는 좀 더 풍부한 스타일로 매우 '부르고뉴적'이라는 평가를 받는 경우가 많습니다. 초기부터 노란색 과일과 살구 향이 느껴지며, 헤이즐넛과 구운 아몬드 향도 느껴지며, 풍미가 풍부하고 농축된 맛이 납니다. 시간이 지남에 따라 브리오슈와 토스트 향이 나타나며 입안에서 뛰어난 신선함을 유지합니다. 소스를 곁들인 흰살 고기나 고급 생선 요리와 매우 잘 어울립니다.
품종 정보
샤르도네
"사과, 배, 레몬, 버터, 바닐라, 견과류, 미네랄"
- 소개 : 샤르도네는 세계에서 가장 널리 재배되고 인기 있는 화이트 와인 품종 중 하나입니다. 프랑스 부르고뉴 지역에서 시작된 이 품종은 거의 모든 와인 생산국에서 재배되고 있습니다. 샤르도네는 다양한 기후에서 잘 자라며, 기후와 양조 방법에 따라 와인의 스타일이 크게 달라집니다.
부르고뉴의 샤블리 지역에서는 미네랄리티가 강조된 신선한 와인을, 캘리포니아에서는 오크 숙성으로 인해 버터리하고 풍부한 와인을 생산합니다.
- 특징 : 샤르도네는 중립적인 특성을 지닌 포도로, 다양한 양조 방법에 따라 다양한 풍미를 표현할 수 있습니다. 오크 숙성을 하면 바닐라, 버터, 견과류 같은 향을 더하고, 스테인리스 스틸 숙성을 하면 시트러스, 사과, 배와 같은 신선한 과일 향을 강조합니다.
샤르도네는 서늘한 기후에서 산도가 높고 청량한 스타일로, 따뜻한 기후에서는 부드럽고 풍부한 바디를 가진 와인을 생산합니다.
- 산지 : 프랑스 부르고뉴(샤블리), 미국(캘리포니아), 호주, 칠레, 뉴질랜드
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