프로두토리 델 바르바레스코 바르바레스코 리제르바 오벨로 P.d.B Barbaresco Riserva Ovello

레드

프로두토리 델 바르바레스코( PRODUTTORI DEL BARBARESCO S.A.C. )

프로두토리 델 바르바레스코 바르바레스코 리제르바 오벨로

P.d.B Barbaresco Riserva Ovello

이탈리아

기본 정보

나라

이탈리아

와이너리

프로두토리 델 바르바레스코( PRODUTTORI DEL BARBARESCO S.A.C. )

주요 품종

네비올로

아로마

장미, 타르, 체리, 라즈베리, 건포도, 가죽, 트러플, 감초, 타바코, 흙

스타일

당도

낮음높음

산도

낮음높음

바디

낮음높음

타닌

낮음높음

프로두토리 델 바르바레스코 바르바레스코 리제르바 오벨로

도미치오 카바차(Domizio Cavazza)는 여러 농장주들과 함께 1894년 결성한 생산조합을 시작으로, 바롤로에 포도를 납품하던 공급처에서 바롤로에 버금가는 바르바레스코 생산자로 발전시킨 선구자이다. 현재는 107헥타르의 포도밭과 54개이 조합원이 구성되어 있다.
오벨로는 해발 160-275m에 가장 북쪽에 위치한 밭 중 하나로서 신선한 뉘앙스가 특징이며 이와 상반되는 탄닌이 도드라져 장기숙성에 유리하다. 남향 밭에서 여름 한낮 햇빛에 강하게 노출된 영향으로 둥글고 잘 익은 느낌의 과실 또한 선사한다.

4주 이상의 오랜 발효 침용 과정과 큰 슬라보니안 오크통에서 숙성을 하는 전통적인 스타일. 블랙 체리, 블랙 커런트의 아로마를 갖는다. 입에서 느껴지는 감각은 향에서보다 날렵하고 디테일하다. 숙성잠재력이 25년 이상 매우 높은 와인이다.

품종 정보

네비올로

"장미, 타르, 체리, 라즈베리, 건포도, 가죽, 트러플, 감초, 타바코, 흙"

- 소개 : 네비올로는 이탈리아 피에몬테 지역을 대표하는 적포도 품종으로, 특히 바롤로(Barolo)와 바르바레스코(Barbaresco) 와인을 만드는 데 사용됩니다. 이 포도 품종은 고대부터 재배되어 왔으며, 이름은 안개를 뜻하는 이탈리아어 "nebbia"에서 유래했습니다. 이는 네비올로가 주로 수확되는 시기인 가을의 안개 낀 날씨와 관련이 있습니다. 네비올로는 피에몬테 지역의 독특한 테루아(토양, 기후, 지형)에 잘 적응하여 이곳에서만 생산되는 특유의 풍미와 아로마를 지닌 와인을 만들어냅니다.

- 특징 : 네비올로는 얇은 껍질을 가진 포도로, 특히 타닌과 산도가 높은 와인을 생산하는 것이 특징입니다. 일반적으로 오랜 숙성이 필요하며, 시간이 지남에 따라 부드러워지면서 복합적이고 풍부한 풍미를 발현합니다. 기후와 토양에 매우 민감하여, 재배 지역에 따라 와인의 특성이 크게 달라질 수 있습니다. 바롤로 와인은 보통 더 강건하고 구조적인 반면, 바르바레스코 와인은 좀 더 부드럽고 세련된 스타일로 평가받습니다.

- 산지 : 이탈리아 피에몬테(바롤로, 바르바레스코, 로에로), 롬바르디아

같은 와이너리의 다른 와인