빌라 스파리나는 마리오 모카가타(Mario Mocagatta)가 1970년대에 설립했으며, 현재는 그의 아들 스테파노와 마씨모에 의해 운영되며 가장 명성있는 가비 생산자 중 하나이다. 독특한 병 모양으로 유명하며, 럭셔리 리조트와 미슐랭 스타 레스토랑 또한 운영하고 있다.
빌라 스파리나의 역사와 아이덴티티를 상징하는 와인이다. 힘과 신선함으로 대표되는 가비의 전형적인 특성을 보여준다. 밝은 노란 색깔을 띄며, 하얀꽃과 복숭아의 핵과일 아로마가 섬세하게 피어오른다.

은근히 꽉차는 바디와 함께 잘 익어 풍만한 과실을 느낄 수 있어 부드럽고 피니쉬가 향기롭다. 유쾌하고 신선한 산도가 와인에 활기를 부여한다.

언제나 깊이있고 풍성한 와인이다. 스틸 탱크에서만 숙성하지만 코르테제 특유의 너티함과 더스티한 특징이 복합미를 부여한다.