칠레에서 가장 오래된 와이너리 중 하나인 산타 캐롤리나는 1875년 부터 일관된 품질의 고급 와인을 생산하고 있으며 80개 이상 국가에 수출하고 있는 우수한 생산자이다. 캐롤리나 에셈블리지는 와이너리 창립자 아내 Carolina 에게 헌정하기 위해 만들어진 와인으로 카버네 소비뇽과 말벡이 블렌딩 되어 풍미와 구조감을 동시에 갖춘 와인이다.

잘 익은 붉은 과실향, 스모키한 담배, 넛맥, 바닐라향
묵직한 바디감, 탄탄한 탄닌의 조화가 어우러진다. 신선한 붉은 과실미와 은은한 제비꽃의 향이 조화를 이룬다. 다크 초콜릿의 깊은 맛과 드라이한 허브향이 기분 좋게 입 안을 가득 채운다.