레드
바넷 빈야드( BARNETT VINEYARDS LP )
바넷 빈야즈 래틀스네이크 카버네 소비뇽
Barnett Vineyards Rattlesnake Cabernet Sauvignon
미국
, 나파밸리
기본 정보
나라
미국
지역
나파밸리
와이너리
바넷 빈야드( BARNETT VINEYARDS LP )
주요 품종
카베르네 소비뇽
아로마
블랙커런트, 블랙 체리, 베리류, 후추, 시가 박스, 삼나무 등의 향
시음 온도
16~18 ℃
페어링
스테이크
붉은 육류 요리
스타일
당도
낮음높음
산도
낮음높음
바디
낮음높음
타닌
낮음높음
바넷 빈야즈 래틀스네이크 카버네 소비뇽
스프링 마운틴 정상(頂上)의 와인
스프링 마운틴 디스트릭트(Spring Mountain District) AVA는 나파 밸리와 소노마 카운티를 나누는 경계인 마야캬마스 산맥의 동편 경사면에 위치합니다. 바넷은 지금은 세계적 와인산지로 우뚝 선 스프링 마운틴을 가장 먼저 탐색하기 시작한 개척자 중 하나이며, Fiona Barnett은 워싱턴 DC로부터 Spring Mountain District AVA의 승인을 받은 최초의 인물입니다.
와이너리 주변에 자주 나타나는 ‘방울뱀’ 이라는 이름의 이 와인은 다크초콜릿과 커피, 블랙커런트와 갓 딴 블랙베리 등이 조화롭습니다. 미네랄과 유칼립투스의 힌트가 포도밭의 테루아를 짐작케 하며 살짝 더해지는 후추와 너트맥 스파이스, 감초 등이 복합미를 더합니다. 상당한 타닌을 지닌 몸집이 큰 와인으로, 벨벳처럼 펼쳐지는 질감이 더없이 풍요롭고 다크 베리류의 에너지와 매력이 인상적입니다. 2018 빈티지의 경우 약 2035~2037년 정도까지 숙성을 통한 발전이 기대됩니다.
스프링 마운틴 디스트릭트(Spring Mountain District) AVA는 나파 밸리와 소노마 카운티를 나누는 경계인 마야캬마스 산맥의 동편 경사면에 위치합니다. 바넷은 지금은 세계적 와인산지로 우뚝 선 스프링 마운틴을 가장 먼저 탐색하기 시작한 개척자 중 하나이며, Fiona Barnett은 워싱턴 DC로부터 Spring Mountain District AVA의 승인을 받은 최초의 인물입니다.
와이너리 주변에 자주 나타나는 ‘방울뱀’ 이라는 이름의 이 와인은 다크초콜릿과 커피, 블랙커런트와 갓 딴 블랙베리 등이 조화롭습니다. 미네랄과 유칼립투스의 힌트가 포도밭의 테루아를 짐작케 하며 살짝 더해지는 후추와 너트맥 스파이스, 감초 등이 복합미를 더합니다. 상당한 타닌을 지닌 몸집이 큰 와인으로, 벨벳처럼 펼쳐지는 질감이 더없이 풍요롭고 다크 베리류의 에너지와 매력이 인상적입니다. 2018 빈티지의 경우 약 2035~2037년 정도까지 숙성을 통한 발전이 기대됩니다.
품종 정보
카베르네 소비뇽
"블랙커런트, 블랙 체리, 베리류, 후추, 시가 박스, 삼나무 등의 향"
- 소개 : 카베르네 소비뇽은 세계에서 가장 널리 재배되고 사랑받는 레드 와인 품종 중 하나입니다. 이 품종은 17세기 프랑스 보르도 지역에서 카베르네 프랑(Cabernet Franc)과 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc) 품종의 자연 교배를 통해 탄생했습니다.
카베르네 소비뇽은 풀 바디의 와인을 만들어내며, 특히 장기 숙성에 적합해 시간이 지남에 따라 풍미가 더욱 깊어지고 복합적이게 됩니다. 세계 각지의 다양한 기후와 토양에서 재배되어 다양한 스타일의 와인을 만들어낼 수 있으며, 특히 프랑스 보르도, 미국 나파 밸리, 칠레 마이포 밸리 등에서 최상의 품질을 자랑합니다.
- 특징 : 카베르네 소비뇽은 두꺼운 껍질을 가지고 있어 타닌 함량이 높고, 산도 또한 중간에서 높습니다. 이 때문에 숙성이 가능하여 시간이 지남에 따라 풍미와 아로마가 발전합니다.
또한 강력한 구조와 깊은 색을 가지고 있으며, 일반적으로 블랙베리, 블랙체리, 블랙커런트와 같은 어두운 과일 향을 중심으로 초콜릿, 담배, 시더우드 등의 복잡한 아로마가 나타납니다. 다양한 기후에서 재배가 가능하며, 기후에 따라 독특한 지역적 특성을 반영할 수 있는 능력을 가집니다.
- 산지: 프랑스 보르도, 미국 캘리포니아, 호주, 칠레, 이탈리아.
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