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레드
쉐이퍼 빈야드( SHAFER VINEYARDS )
쉐이퍼 원 포인트 파이브 카버네 소비뇽
Shafer One Point Five Cabernet Sauvignon
미국
, 나파밸리
1 개의 리뷰
김동현
2023.06.15 12:52
드라이
보통의 산도
풀 바디
높은 타닌
부드러움
재구매 의사 있음
기본 정보
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나라
미국
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지역
나파밸리
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와이너리
쉐이퍼 빈야드( SHAFER VINEYARDS )
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주요 품종
말벡
쁘띠 베르도
카베르네 소비뇽
메를로
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시음 온도
16~18℃
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페어링
붉은 육류
스테이크
갈비찜
불고기
양갈비
버섯
숙성치즈
한국음식
스타일
당도
낮음높음
산도
낮음높음
바디
낮음높음
타닌
낮음높음
쉐이퍼 원 포인트 파이브 카버네 소비뇽
쉐이퍼를 이끌어온 아버지와 아들의 파트너십

와인의 이름인 '원 포인트 파이브(One Point Five)'는 1.5세대를 의미합니다. 쉐이퍼를 나파 밸리 마이더스의 손이자 세계적인 와이너리로 성장시킨 John과 Doug Shafer 부자의 파트너십을 상징하는 것입니다. 아들 더그 쉐이퍼는 고등학생 때 부터 아버지를 도우며 와이너리를 가꾸었고, 이후 양조학을 전공하고 와인 메이커의 어시스턴트로서 경험을 쌓은 후 와이너리로 돌아와 와인 메이커로서 활약했습니다. 쉐이퍼의 원 포인트 파이브는 이러한 더그 쉐이퍼를 상징하는 와인이기도 합니다.

Point 01 쉐이퍼를 이끌어온 John & Doug Shafer 부자의 파트너십을 상징하는 와인
Point 02 스택스 립 디스트릭트 와인의 전형과도 같은 우아한 레드 와인

스택스 립 디스트릭트 와인의 전형성인 부드러운 탄닌과 풍부한 과일 향을 지닌 우아하고 비단결 같은 와인입니다. Young할 때도 우아한 모습을 뽐내며, 15년 정도 아름답게 숙성이 가능합니다. 우아하고 에너지 넘치는 검은 체리와 로즈 페탈, 검은 자두의 풍미에 모카와 시나몬, 연필심, 으깬 바위의 느낌을 찾을 수 있습니다. 매끄럽게 이어지는 탄닌이 시간이 지날수록 더욱 아릅답게 다가옵니다.
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