귀족 가문의 수호천사, 브로켈

브로켈은 왕조나 귀족 가문을 수호하는 방패나 칼, 수호천사라는 의미를 지닌다. 브로켈 말벡과 까베르네 소비뇽이 한국에 큰 인기를 끌며 새롭게 런칭하게 된 화이트 와인이다.

아르헨티나의 대표 화이트 품종인 토론테스는 손수확을 거쳐 6 °C—8°C. 의 온도 사이에서 발효 전 침출(Cold Maceration)을 진행하여 낮은 온도로 인해 아로마가 훨씬 풍부하게 느껴진다. 그 후 14°C-16°C 사이에서 3개월 숙성을 진행한 후 병입한다.

압도적인 꽃향기의 아로마와 함께 신선함과 우아함 그리고 시트러스함과 미네랄리티가 입안에서 느껴진다. 생동감이 넘치는 와인으로 신선하고 청량한 마무리감이 특징인 와인이다. 스파이시한 오리엔탈 푸드와 해산물과 좋은 궁합을 이루는 와인이다.