레드
카바나( Cavana )
카바나 레세르바 카베르네 소비뇽
Cavana Reserva Cabernet Sauvignon
linness 7
2024.12.01 11:59
보통의 당도
플랫해요
미디엄 바디
보통의 타닌
깔끔함
재구매 의사 있음
아로마
블랙커런트, 블랙 체리, 베리류, 후추, 시가 박스, 삼나무 등의 향
페어링
붉은 육류
익힌 채소
단단한 치즈
훈제
염장 음식
밀가루 음식
국내엔 잘 알려지지 않았지만 오랜 역사를 지닌 칠레의 보석같은 와이너리
Vina Aromo 비나아로모(Vina Aromo)사는 1922년 프랑스의 회사에 의해서 발견되어 졌다. 그들은 마울벨리(Maule Vally)에서 자라나는 고품질의 포도품종에 대한 큰 믿음을 가지고 있었기 때문이다.
1940년 Victor Henriquez Solar라는 포도 재배업자에 의해서 창설되었고, 현재는 그의 아들인 Arturo와 Manuel가 일을 하며 Vina Aromo라는 이름은 칠레에서 존경받는 와이너리를 창설하게 되었다.
새로운 기술의 도입으로 인해서 Aromo사는 점점 성장하고 있고 10,000,000 리터에 해당하는 와인들은 칠레시장에 공급하고 있으며 4,500,000 리터는 해외로 수출을 하고 있다.
- 병입과정을 직접 제작한다.
- 30여개국에 수출을 하고 있다.
- 300 헥타르정도 면적에 수출와인을 생산하고 있다.
- 15,000,000 리터의 생산 캐파
- 100번 이상의 국제적인 수상 경력
Maule Valley 마울밸리( Maule Valley)는 남쪽의 가장 중심에 위치해 있다. 이 지역은 칠레 전 지역을 통틀어 가장 많은 와이너리가 위치해 있는 곳이며, 17세기부터 현재까지 전통적인 와이너리가 자리매김 하고 있는 곳이다.
안데스와 코스탈 산의 영향을 받는 마울벨리는 낮과 저녁의 적절한 온도와 겨울 시즌동안 강우량 제한되는 조건들은 Vina Aromo 와인의 좋은 색상, 맛, 향을 집중하여 만들 수 있는 가장 큰 이점이다.
아름다운 밝은 루비 레드컬러를 선보이며, 붉은 과실향뒤에 강한 향신료의 향이 뒤따른다. 부드럽고 균형잡힌 탄닌감에 쥬시함이 더해져 기분좋은 팔렛이 인상적이다. 살짝 간이된 모든 육류와 붉은 소스의 파스타와도 잘 어울리며, 16ºC 온도에 최적이다.
품종 정보
카베르네 소비뇽
"블랙커런트, 블랙 체리, 베리류, 후추, 시가 박스, 삼나무 등의 향"
- 소개 : 카베르네 소비뇽은 세계에서 가장 널리 재배되고 사랑받는 레드 와인 품종 중 하나입니다. 이 품종은 17세기 프랑스 보르도 지역에서 카베르네 프랑(Cabernet Franc)과 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc) 품종의 자연 교배를 통해 탄생했습니다.
카베르네 소비뇽은 풀 바디의 와인을 만들어내며, 특히 장기 숙성에 적합해 시간이 지남에 따라 풍미가 더욱 깊어지고 복합적이게 됩니다. 세계 각지의 다양한 기후와 토양에서 재배되어 다양한 스타일의 와인을 만들어낼 수 있으며, 특히 프랑스 보르도, 미국 나파 밸리, 칠레 마이포 밸리 등에서 최상의 품질을 자랑합니다.
- 특징 : 카베르네 소비뇽은 두꺼운 껍질을 가지고 있어 타닌 함량이 높고, 산도 또한 중간에서 높습니다. 이 때문에 숙성이 가능하여 시간이 지남에 따라 풍미와 아로마가 발전합니다.
또한 강력한 구조와 깊은 색을 가지고 있으며, 일반적으로 블랙베리, 블랙체리, 블랙커런트와 같은 어두운 과일 향을 중심으로 초콜릿, 담배, 시더우드 등의 복잡한 아로마가 나타납니다. 다양한 기후에서 재배가 가능하며, 기후에 따라 독특한 지역적 특성을 반영할 수 있는 능력을 가집니다.
- 산지: 프랑스 보르도, 미국 캘리포니아, 호주, 칠레, 이탈리아.
모두와인은 통신판매수단 제공자이며, 각 제휴업체가 판매 주체입니다.
본 서비스에서 제공되는 모든 정보, 콘텐츠에 대해 저작권은 모두와인에 있으며, 이를 무단으로 복제, 배포, 스크레이핑을 하는 경우 법적 책임을 질 수 있습니다.
문의하기
전화번호: 0507-1352-3411
(주)비닛, 대표이사 양재혁
사업자등록번호: 874-86-01331
주소: 서울특별시 서초구 서초대로 78길 42, 804호