슐로스 폴라즈 카비넷 라인가우 Schloss Vollrads Kabinett Rheingau

슐로스 폴라츠( Schloss Vollrads )

슐로스 폴라즈 카비넷 라인가우

Schloss Vollrads Kabinett Rheingau

독일

, 라인가우

기본 정보

나라

독일

지역

라인가우

와이너리

슐로스 폴라츠( Schloss Vollrads )

주요 품종

리슬링

도수

9.0

아로마

라임, 레몬, 사과, 복숭아, 살구, 꿀, 미네랄

시음 온도

10-13℃

스타일

당도

낮음높음

산도

낮음높음

바디

낮음높음

타닌

낮음높음

슐로스 폴라즈 카비넷 라인가우

"Kabinett"의 시초, 세계에서 가장 오래된 와이너리

1728년 보존문서에 따르면 슐로스 폴라즈 와인 중에 특별히 선별한 포도로 만든 최상급 와인은 “카비넷 Cabinet)” 이라 불리는 셀러에 따로 보관했다. 이것이 1971년 제정된 독일 와인 법에 의해 정식명칭으로 지정되어 지금의 QmP 와인 등급 중 하나인 카비넷의 시초가 되었다.

카비넷 라인가우는 스위트 리즐링 (62.2g/L) 와인으로, 스파이시한 아시아 요리 혹은 잡채와 같은 간장 양념 요리와 잘 어울린다.

골드 옐로우 컬러의 리즐링 와인으로 살구, 파인애플, 봄꽃 향과 같은 다채로운 특징이며, 구조 감이 좋고 균형 잡힌 산도가 일품이다.

품종 정보

리슬링

"라임, 레몬, 사과, 복숭아, 살구, 꿀, 미네랄"

- 소개 : 리슬링은 독일에서 기원한 품종으로, 현재 전 세계에서 가장 다양한 스타일의 화이트 와인을 생산하는 포도 중 하나입니다. 리슬링은 독일과 알자스(프랑스), 오스트리아 등에서 가장 유명하지만, 호주와 미국의 워싱턴 주와 같은 신대륙에서도 뛰어난 품질의 와인이 생산됩니다. 이 품종은 서늘한 기후에서 잘 자라며, 높은 산도와 미네랄리티가 특징입니다.

- 특징 : 리슬링은 산도가 높고, 꽃향기와 과일 향이 강하게 나는 경향이 있습니다. 레몬, 라임, 사과, 살구, 꿀, 미네랄 등의 아로마를 지니며, 달콤한 디저트 와인부터 드라이한 스타일까지 다양한 당도를 가진 와인을 만들 수 있습니다. 리슬링은 장기 숙성에 적합하며, 시간이 지남에 따라 석유 같은 독특한 노트를 형성하기도 합니다.

- 산지 : 독일(모젤, 라인헤센), 프랑스(알자스), 오스트리아, 미국(워싱턴 주), 호주(클레어 밸리)

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