파소 로쏘 Passo rosso

레드

파소피시아로( Passopisciaro )

파소 로쏘

Passo rosso

이탈리아

, 에트나

기본 정보

나라

이탈리아

지역

에트나

와이너리

파소피시아로( Passopisciaro )

주요 품종

네렐로 마스칼레세

도수

15.0

아로마

체리, 라즈베리, 딸기, 석류, 허브, 장미, 타바코, 흙, 미네랄

시음 온도

15-18℃

페어링

참치

미트볼

스타일

당도

낮음높음

산도

낮음높음

바디

낮음높음

타닌

낮음높음

파소 로쏘

세계적인 천재 와인메이커 안드레아 프란케티의 에트나 와인

이탈리아의 원산지 법으로 인해 2014 빈티지부터는 이전의 '파소피시아로'가 아닌 '파소 로쏘'라는 이름으로 출시되고 있다. 파소 로쏘는 파소피시아로의 제각각 다른 고도와 토양질을 보유한 여섯 개의 싱글 빈야드들에서 재배한 네렐로 마스칼레세를 블렌딩하여 훨씬 더 합리적인 가격에 선보여지고 있다. 큰 중고 오크통에서 숙성하여 별도의 필터링을 거치지 않은 채 생산되는 이 와인은 파소피시아로의 엔트리급 와인임에도 불구하고 에트나 지역의 떼루아를 가장 온전히 보여주고 있다.

옅은 루비 컬러의 파소 로쏘는 새콤한 체리, 자두, 석류 등의 과실향과 더불어 흑연, 철(iron)의 노트가 돋보이는 와인이다. 그 밖에도 스파이시한 풍미와 말린 허브 아로마가 촘촘하게 잘 짜여진 탄닌과 조화롭게 어우러진다. 전반적으로 가볍고 고운 텍스쳐의 와인이지만 은은한 스모키 향에 우아한 미네랄 피니쉬가 굉장히 인상적이다.

품종 정보

네렐로 마스칼레세

"체리, 라즈베리, 딸기, 석류, 허브, 장미, 타바코, 흙, 미네랄"

- 소개 : 네렐로 마스칼레제는 이탈리아 시칠리아 섬의 에트나(Etna) 화산 지역에서 주로 재배되는 적포도 품종입니다. 이 품종은 시칠리아의 독특한 화산 토양과 기후에서 특별한 풍미를 만들어내며, 에트나 산의 포도밭에서 주로 발견됩니다. 그 이름은 시칠리아의 마스칼라(Mascalese) 지역에서 유래했으며, 네렐로 마스칼레제는 네렐로 카푸치오(Nerello Cappuccio)와 함께 에트나 로쏘(Etna Rosso) 와인의 주요 품종으로 사용됩니다.

- 특징 : 네렐로 마스칼레제는 얇은 껍질을 가지고 있어 밝은 색을 띠며, 타닌과 산도가 높은 와인을 만듭니다. 비교적 서늘한 기후에서 잘 자라며, 특히 고도가 높은 에트나 산의 경사면에서 재배될 때 최고의 품질을 발휘합니다. 포도가 자라는 화산 토양의 미네랄 특성을 반영해 신선하고 복합적인 향을 지닌 와인을 생산합니다. 보통 중간 정도의 바디를 가지며, 시간이 지남에 따라 더욱 복합적인 풍미로 발전할 수 있는 숙성 잠재력을 가지고 있습니다.

- 산지 : 이탈리아 시칠리아 섬(에트나 지역), 특히 에트나 화산의 북쪽 및 동쪽 경사면

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