도멘 티베르, 푸이 퓌세 비네 블랑쉬 DOMAINE THIBERT, POUILLY-FUISSE VIGNES BLANCHES

화이트

도멘 티베르( DOMAINE THIBERT )

도멘 티베르, 푸이 퓌세 비네 블랑쉬

DOMAINE THIBERT, POUILLY-FUISSE VIGNES BLANCHES

프랑스

, 뿌이 퓌세

기본 정보

나라

프랑스

지역

뿌이 퓌세

와이너리

도멘 티베르( DOMAINE THIBERT )

주요 품종

샤르도네

아로마

사과, 배, 레몬, 버터, 바닐라, 견과류, 미네랄

페어링

스시

가금류

스타일

당도

낮음높음

산도

낮음높음

바디

낮음높음

타닌

낮음높음

도멘 티베르, 푸이 퓌세 비네 블랑쉬

"백색의 순수함을 가득 담은 푸이 퓌세 비네 블랑쉬"

다른 도멘과 달리 마코네 지역의 모든 마을 단위 와인을 생산하는 도멘 티베르는 1967년 작은 규모로 시작되었습니다. 매년 달라지는 기후와 토양 조건에 맞추어 빈야드 관리 방식과 양조, 숙성 방식도 조금씩 차별화하며 끊임없이 연구합니다. 덕분에 로버트 파커로부터 “풍미, 순수함, 미네랄리티가 완벽한 <부르고뉴 남부 최강자>”라는 칭호를 얻기도 하였습니다.

비네 블랑쉬는 퓌세 위쪽의 비교적 가파른 경사면의 중간에 위치하며 남쪽에서 남동쪽 방향으로 향해있는 싱글 빈야드입니다. 배수가 용이하고 일조량이 원만한 비네 블랑쉬의 와인은 서양배, 감귤류, 아카시아 꽃, 버터, 브리오쉬의 풍미와 미네랄의 조화가 잘 어우러집니다.

섬세한 과일 아로마와 흰 꽃 아로마, 미네랄리티가 조화를 이룬 매우 우아한 아로마가 돋보입니다. 섬세하게 조절된 숙성 과정으로 뛰어난 밸런스를 보여주며, 라임, 감초, 신선한 헤이즐넛의 뉘앙스를 함께 느낄 수 있습니다.

입에서 느껴지는 질감은 아로마와 같이 매우 화려하며, 팽팽함과 기교, 에너지의 조화가 부드러운 벨벳의 뉘앙스를 보여줍니다. 은은하게 이어지는 미네랄리티와 적절한 산도로 긴 피니시가 유지됩니다.

품종 정보

샤르도네

"사과, 배, 레몬, 버터, 바닐라, 견과류, 미네랄"

- 소개 : 샤르도네는 세계에서 가장 널리 재배되고 인기 있는 화이트 와인 품종 중 하나입니다. 프랑스 부르고뉴 지역에서 시작된 이 품종은 거의 모든 와인 생산국에서 재배되고 있습니다. 샤르도네는 다양한 기후에서 잘 자라며, 기후와 양조 방법에 따라 와인의 스타일이 크게 달라집니다. 부르고뉴의 샤블리 지역에서는 미네랄리티가 강조된 신선한 와인을, 캘리포니아에서는 오크 숙성으로 인해 버터리하고 풍부한 와인을 생산합니다.

- 특징 : 샤르도네는 중립적인 특성을 지닌 포도로, 다양한 양조 방법에 따라 다양한 풍미를 표현할 수 있습니다. 오크 숙성을 하면 바닐라, 버터, 견과류 같은 향을 더하고, 스테인리스 스틸 숙성을 하면 시트러스, 사과, 배와 같은 신선한 과일 향을 강조합니다. 샤르도네는 서늘한 기후에서 산도가 높고 청량한 스타일로, 따뜻한 기후에서는 부드럽고 풍부한 바디를 가진 와인을 생산합니다.

- 산지 : 프랑스 부르고뉴(샤블리), 미국(캘리포니아), 호주, 칠레, 뉴질랜드

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